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Die Digitalisierung des Managements von Rinderfarmen, um die Umweltauswirkungen zu verringern, das Wohlergehen der Tiere zu verbessern und sicheres, hochwertiges Futter zu gewährleisten. Dies ist der Kern des Versuchsprojekts, an dem Parmalatein Unternehmen der Lactalis-Gruppe in Italien und führend im Milchsektor, und xFarm Technologiendas Technologieunternehmen, das eine digitale Plattform entwickelt hat, um Landwirten und jetzt auch Züchtern in jeder Phase der Produktion zu helfen. Eine Zusammenarbeit, die auf gemeinsamen Werten beruht und das gemeinsame Ziel verfolgt, die Effizienz, Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit der Milchproduktionskette durch das Potenzial der digitalen Technologie sicherzustellen.
" xFarm hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Leben von Millionen von Landwirten durch digitale Technologie zu verbessern und so eine nachhaltigere Landwirtschaft zu fördern. Das gemeinsam mit Parmalat durchgeführte Projekt ermöglicht es uns, unser Fachwissen zur Verfügung zu stellen und uns schrittweise der Milchversorgungskette zu nähern, um die Bedürfnisse der Viehzuchtbetriebe besser abzufangen und sie noch effizienter zu machen. Diese erste Phase ermöglicht es uns, die Plattform und die damit verbundene Technologie zu testen, die später in großem Maßstab eingeführt werden soll", erklärt Matteo Vanotti, CEO von xFarm
Innovation liegt in unserer DNA und mit diesem Projekt verfolgen wir ein dreifaches Ziel: Pionierpraktiken zugunsten des Tierschutzes zu erforschen, dem Verbraucher ein Produkt zu garantieren, das immer mehr den Anforderungen der Nachhaltigkeit entspricht, und die Grundlagen für einen immer weiter entwickelten und technologisch fortgeschrittenen Berufsstand zu schaffen", sagt Maurizio Bassani, Generaldirektor von Parmalat. "Gemeinsam mit xFarm werden wir in der Lage sein, die Daten zu den wichtigsten Parametern zu vereinfachen und verfügbar zu machen, um zu verstehen, wie die Tiere gefüttert werden, wie ihre Nahrung produziert wird, wie der Verdauungsprozess und die Güllewirtschaft ablaufen: Zu wissen, wie die Ställe unserer Fütterer funktionieren, ist der erste Schritt, um Daten zu vergleichen und die richtigen Lösungen zur Verringerung ihrer Umweltauswirkungen zu finden".
Tierfutter und produzierter Dung sind die beiden Hauptaspekte, die zur Vergrößerung des Kohlenstoff-Fußabdrucks im Stall beitragen, daher zielt das Projekt darauf ab, durch technologische Erfassung und Datenvergleich in diese Richtung zu arbeiten.
Das Pilotprojekt mit Parmalat beginnt im Juni 2022 und wird fünf Jahre dauern. In der ersten Phase werden 47 Ställe beteiligt sein, die zu drei verschiedenen Versorgungsketten gehören und über verschiedene Gebiete Italiens verteilt sind: die Versorgungsketten Aqua und Bio (32 Ställe in Friaul-Julisch Venetien, die Milch für Montasio g.U., Frischmilch und Biomilch liefern), die Bio-Versorgungskette Parmigiano Reggiano (7 Ställe in Parma) und schließlich die BIO-Versorgungskette Rom (8 Bio-Ställe in der Provinz Rom).
Für dieses Projekt wird xFarm seine Plattform um eine neue zuchtspezifische Funktion bereichern, die die Kontrolle der Fütterungspläne durch ein System der automatischen Zusammenstellung bestimmter Informationen wie die Zusammensetzung und Menge der verabreichten Rationen, das Herdenmanagement auf base der Kuheigenschaften und schließlich die Rückverfolgbarkeit im Hinblick auf die Nachhaltigkeit der Lieferkette dank technologisch fortschrittlicher Sensoren und der Verwendung verschiedener in den Ställen installierter IoT-Instrumente ermöglicht.
Wie soll das geschehen? Durch die direkte Einbeziehung der gesamten Lieferkette und durch eine Ad-hoc-Schulung für Züchter. Das Projekt wird den Landwirten im Rahmen einer Reihe von Treffen vorgestellt, die von Parmalat und den Managern der Lieferkette mit Unterstützung von xFarm organisiert werden. Anschließend sind Schulungen zur Einführung von xFarm und den wichtigsten Funktionen des Tools sowie Folgeaktivitäten geplant, um sicherzustellen, dass diese neue Initiative von den Züchtern angenommen wird.
Nach der ersten Versuchsphase wird das Projekt in einer ersten Phase 100 Kuhställe überwachen und schließlich bis zu 400 Kuhställe unter denjenigen, die Milch an die verschiedenen Parmalat-Werke in ganz Italien liefern, verfolgen, mit dem Ziel, die Daten zur Rückverfolgbarkeit der Produkte zu bereichern und den Verbrauchern zunehmend die Transparenz der Rohstoffe zu garantieren, so dass sie ihre Einkäufe bewusster tätigen können.
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