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Alessandria, 6. Februar 2024 - Die Effizienz der landwirtschaftlichen Versorgungsketten durch Digitalisierung verbessern: Das ist das Ziel der strategischen Initiative von xFarm Technologies und Hubfarm im Dienste der Tomato Farm, die heute startet. xFarm Technologies - ein europäischer Akteur in der Entwicklung von Softwarelösungen für die Landwirtschaft - kündigt im Rahmen seiner aktiven Zusammenarbeit mit Hufbarm - der Technologieplattform von Confagricoltura , die den Entscheidungsprozess und die Verwaltungspraktiken der landwirtschaftlichen Betriebe vereinfacht - auf der Fieragricola dieses neue Projekt an, das gemeinsam mit Tomato Farm, einem Unternehmen der Agrar- und Ernährungswirtschaft, das in der Verarbeitung und Umwandlung von Tomaten zur Herstellung von Halbfertigprodukten für die Industrie, den Foodservice und den Horeca-Kanal tätig ist, ins Leben gerufen wurde. Die Rolle des Initiativführers wird dem landwirtschaftlichen Betrieb "Cascina La Bruciata" in Tortona (AL) anvertraut. Das Unternehmen, das zur Gavio-Gruppe gehört, hat mit xFarm im Jahr 2021 einen wichtigen Digitalisierungsprozess eingeleitet und wird zusammen mit einer ersten Gruppe von Pilotbetrieben der erste Teilnehmer an diesem ehrgeizigen Projekt sein. In den nächsten zwei Jahren wird das Projekt auf alle 200 Beitragszahler ausgeweitet.
xFarm Die Technologien von Hubfarm gewährleisten sowohl die notwendige technologische Verwaltung als auch die operative Unterstützung der beteiligten Betriebe, die während der Saison von Confagricoltura bei der Verwaltung der bürokratischen Aspekte unterstützt werden. Gleichzeitig wird Tomato Farm die Rückverfolgbarkeit der Produkte gewährleisten: ein Mehrwert, der nicht nur von den landwirtschaftlichen Betrieben, sondern auch und vor allem vom Verbraucher als Endempfänger der landwirtschaftlichen Nahrungskette immer stärker gefordert wird.
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"Die Tomatenproduktion ist eines der stolzesten Elemente der italienischen Agrar- und Ernährungswirtschaft, denn Tomaten sind ein unverzichtbares Produkt nicht nur für die Wirtschaft des Sektors, sondern auch für die italienische Gastronomiekultur. Wir freuen uns daher, unseren Beitrag zu diesem weitreichenden Projekt leisten zu können, um eine immer transparentere Lieferkette zu schaffen, von der sowohl die Beteiligten innerhalb der Lieferkette als auch die Endverbraucher profitieren ", kommentiert Giovanni Causapruno, Global Head of B2B bei xFarm Technologies.
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"Die Rückverfolgbarkeit ist ein Schlüsselelement für die Lebensmittelsicherheit. Hubfarm wurde im Rahmen von Confagricoltura gegründet, um landwirtschaftlichen Betrieben sofortige und zuverlässige digitale Unterstützung für die praktische Unternehmensführung zu bieten und die Transparenz der Produkte zu gewährleisten. Das Projekt, das wir heute ankündigen und das sich mit Tomaten befasst, optimiert eine Lieferkette, die für das Made in Italy und eine gesunde Ernährung von entscheidender Bedeutung ist, und trägt durch die neuesten Technologien zu einer immer nachhaltigeren Landwirtschaft in wirtschaftlicher und ökologischer Hinsicht bei" , sagte Fabio Isaia, Leiter von Hubfarm.
"Mit dem Projekt, das wir mit Cascina la Bruciata und xFarm verfolgen, setzen wir uns für ein Ziel ein, das uns sehr am Herzen liegt. Die Digitalisierung der Lieferkette liefert uns nicht nur präzise und wichtige Daten über die Rückverfolgbarkeit unseres Produkts, sondern ist auch ein sehr wichtiges Instrument für unsere Nachhaltigkeitsziele, insbesondere im Hinblick auf die ökologische Nachhaltigkeit und die Verringerung des Verbrauchs und der Schadstoffemissionen", kommentiert Fabio Ventura, CEO von Tomato Farm.
Tomato Farm verarbeitet jedes Jahr 100.000 Tonnen hochwertige , 100 % italienische Tomaten, die auf Bauernhöfen in der Nähe der Fabrik angebaut und innerhalb von Stunden nach der Ernte verarbeitet werden, um alle organoleptischen Eigenschaften der frischen Tomate zu erhalten. Um dieses Ergebnis zu erreichen, verfügt das Unternehmen nicht nur über eine mit modernsten Maschinen ausgestattete Fabrik, sondern arbeitet auch eng mit ausgewählten Landwirten zusammen, mit denen ein ständiger Informations- und Datenaustausch stattfindet. Daraus ergibt sich die Notwendigkeit eines effizienten Managementsystems, das in der Lage ist, die gesamte Versorgungskette während des gesamten Jahres zu unterstützen, von der Aussaat bis zur Auslieferung des geernteten Produkts, und die Qualität der Produktion vom Feld bis zur Verarbeitungsindustrie zu steigern.
Dank dieses neuen Digitalisierungsprojekts wird jeder Vorgang in der Lieferkette effizienter und sofort rückverfolgbar sein. Am Ende der Testphase werden alle Beteiligten der Tomato Farm in der Lage sein, ihre Lieferkettendaten in ein speziell von xFarm Technologies entwickeltes Verwaltungssystem einzugeben, während ihr in Zusammenarbeit zwischen Hubfarm und xFarmTechnologies maßgeschneidertes Betriebsheft von den UPAs (Unioni Provinciali Agricoltori - Landwirtschaftsverbände der Provinzen) regelmäßig in ein zweites Verwaltungssystem eingegeben wird, das xFarm Technologies aufgrund seiner aktiven Partnerschaft mit dem Technologieunternehmen Confagricoltura bereitstellt. Durch die Schaffung zweier unterschiedlicher, aber komplementärer und miteinander kommunizierender Systeme werden Datenüberschneidungen vermieden, und jedes Subjekt kann sich einen Überblick über die Leistung der Lieferkette verschaffen.
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