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xFarm EngineeringDank der von Technologies in Zusammenarbeit mit Life Cycling, CNR-Agrosat und Perfect Food entwickelten Barilla Farming Plattform werden die 2.600 europäischen Unternehmen, die Barilla mit Weichweizen für die Carta del Molino Lieferkette beliefern, bis 2023 in einem Prozess zur Optimierung der Lieferkette begleitet, um die Arbeit der Landwirte zu verbessern und die Nachhaltigkeit der Produktion zu fördern
Förderung nachhaltiger Lieferketten zur ständigen Verbesserung des Produktangebots und zur Förderung hochwertiger Lebensmittel. Dies ist die Herausforderung, die Barilla mit der Marke Mulino Bianco, der führenden Marke auf dem italienischen Markt für Backwaren, gemeinsam mit xFarm TechnologienEngineeringDas Technologieunternehmen hat in Zusammenarbeit mit Life Cycling, CNR-Agrosat und Perfect Food für den italienischen Lebensmittelmulti Barilla Farming eine neue digitale Plattform entwickelt, die den Landwirten und allen Akteuren in der Lieferkette in jeder Phase der Produktion helfen soll: von der Verwaltung des Betriebs über die Überwachung der Daten der Landwirte mit spezifischen Warnmeldungen zu Weizenkrankheiten bis hin zur Verwaltung der Bestellungen entlang der Lieferkette.
Ein Projekt, das seine Grundlage in einer Vision hat, die beide Unternehmen verbindet, nämlich die nachhaltige Produktion zu fördern und zu unterstützen. Barilla Farming wird so zum digitalen Werkzeug, das die Kommunikation der Daten der Lieferkette der Mill Charter vereinfacht , der Spezifikation der Barilla-Gruppe für den nachhaltigen Anbau von Weichweizen, die aus der Zusammenarbeit mit Dutzenden von Mühlen, Hunderten von Lagerzentren und Tausenden von landwirtschaftlichen Betrieben entstanden ist.
Das Pilotprojekt mit Barilla, das 2020 mit einer anfänglichen Beteiligung von 10 landwirtschaftlichen Betrieben begann (2021 werden es 150 sein), wird im Laufe der nächsten Anbausaison voll einsatzfähig sein und im April 2023 seinen vollen Betrieb erreichen, wenn bis zu 2.600 italienische und europäische landwirtschaftliche Betriebe, die Weichweizen an Barilla liefern, beteiligt sein werden. Ab der Saison 2022-2023 wird der Einsatz von Barilla Farming außerdem zu einer Regel der Mühlencharta.
Die Plattform, die sowohl auf dem Handy als auch auf dem Desktop verfügbar ist, ermöglicht ein vollständiges Management der Lieferkette , da sie sowohl den Landwirten hilft, die Vorgänge auf dem Feld zu überwachen und zu verbessern, als auch den Managern der Lieferkette und den Technikern der Mühlen, den Überblick über die aggregierten Betriebsdaten zu behalten und wichtige Betriebsparameter und -indikatoren zu vergleichen.
Die Plattform ermöglicht auch die volle Kontrolle über die Nachhaltigkeit durch die Überwachung von vier Umweltparametern (Kohlenstoff-Fußabdruck, Wasser-Fußabdruck, Eutrophierung und Versauerung), die auf base für die von den Landwirten durchgeführten agronomischen Aktivitäten berechnet werden und direkt aufapp Barilla Farming einsehbar sind.
Darüber hinaus werden den Landwirten dank der auf den Feldern installierten IoT-Sensoren und der Nutzung von Satelliten zur Fernüberwachung der Parzellen Vorschläge zur Verringerung des Einsatzes von Wasser, Dünge- und Pflanzenschutzmitteln unterbreitet. Dies ermöglicht eine Verbesserung der Entscheidungsprozesse sowohl auf der Ebene der Lieferkette als auch auf der Ebene des einzelnen Betriebs im Hinblick auf die Nachhaltigkeit der gesamten Produktion.
Für die vollständige Umsetzung des Projekts ist die direkte Beteiligung aller Akteure der Lieferkette vorgesehen, in erster Linie der Landwirte, die an einer Ad-hoc-Schulung von xFarm teilnehmen werden, um Barilla Farming und seine verschiedenen Funktionen vorzustellen und sicherzustellen, dass dieses Instrument verstanden und optimal genutzt wird.
"Die Technologie hat uns in die Lage versetzt, innovativ zu sein und schneller auf einige der Bedürfnisse von Barilla base und der Landwirte und Betreiber der Lieferkette zu reagieren. Unsere Lösungen gehen davon aus, dass wir dank der digitalen Technologie denjenigen, die täglich auf dem Feld arbeiten, konkret helfen wollen, um so eine effiziente und umweltfreundliche Landwirtschaft zu fördern. Ziel ist es, dieses Projekt in großem Maßstab zu verwirklichen und es auf andere Lieferketten auszudehnen, die Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Rückverfolgbarkeit fördern wollen", erklärt Matteo Vanotti, CEO des Unternehmens. erklärt Matteo Vanotti, CEO von xFarm
"Der Weg der Nachhaltigkeit, den Carta del Mulino 2018 eingeschlagen hat, sah einen ersten Teil des Projekts vor, der der Biodiversität gewidmet war. Nachdem wir in dieser Hinsicht relevante Ergebnisse erzielt haben, haben wir uns nun entschieden, uns auf die Verringerung der Umweltauswirkungen des Anbaus von Weichweizen für den Mulino Bianco in der Lieferkette zu konzentrieren. Dabei halten wir den Einsatz von Technologie für grundlegend, indem wir sie allen Akteuren der Lieferkette zur Verfügung stellen und ein innovatives System mit Partnern von absolutem Wert schaffen, das dem Landwirt konkrete Hilfe leisten kann, aber auch alle Daten über die Auswirkungen auf die Umwelt und die Lieferkette erfasst, um unseren Verbrauchern das bestmögliche Produkt zu garantieren", erklärt Michele Zerbini, Einkaufsleiter von Mulino Bianco. erklärt Michele Zerbini, Einkaufsleiter für Weichweizen und Mehle bei Barilla.
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