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Das erste Unternehmen in Italien, das mit Unterstützung von xFarm intelligente Anbaumethoden in der Tomatenketteeingeführt hat . Ziele: Qualität, Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit der Lieferkette und Zertifizierung durch Dritte.
Tomato Farm S.p.a. ist ein führendes italienisches Unternehmen in der Tomatenverarbeitung. Das Unternehmen arbeitet mit mehr als 200 beteiligten Landwirten auf einer Fläche von etwa 2.000 ha zusammen und bietet verschiedene Halbfertigprodukte an, die aus den in der Nähe des Werks Pozzolo Formigaro (AL) geernteten frischen Tomaten gewonnen werden, darunter Fruchtfleisch, Würfel, Püree und Konzentrate. Im Durchschnitt werden täglich 1.500 Tonnen Tomaten verarbeitet. Die Techniker von Tomato Farm kümmern sich in Absprache mit den Erzeugerorganisationen und den Landwirten selbst um die gesamte Produktionskette, von der Aussaat im Gewächshaus bis zur Vermarktung, über den Anbau, die Ernte, die Lieferung und die Verpackung.
Die Zusammenarbeit mit xFarm entspringt dem Wunsch von Tomato Farm, das Potenzial digitaler Technologien in der Landwirtschaft voll auszuschöpfen, um die Tomatenanbauer noch zeitnaher zu unterstützen, die Effizienz der gesamten Lieferkette zu steigern und die Nachhaltigkeitsleistung der einzelnen Betriebe zu verbessern. Über die Plattform Analytics von xFarm können die Betriebsleiter die Daten der registrierten Betriebe - Lieferungen, durchgeführte Arbeiten, Bewässerungs- und Verteidigungsmaßnahmen - in Echtzeit und innerhalb einer einzigen app einsehen. Auf diese Weise wird die Kontrolle der Einhaltung der Spezifikationen und die Verwaltung des Produktionszyklus einfacher und effizienter.
Das Projekt, an dem vorerst 30 Zulieferbetriebe für eine Fläche von 150 Hektar beteiligt sind, zielt auf die Digitalisierung der gesamten Lieferkette ab, um die Qualität der Produktion und die Nachhaltigkeit zu verbessern und eine innovative Lösung für die Überprüfung von Daten zu schaffen, die für die Rückverfolgbarkeit des Endprodukts nützlich sind. Die Überprüfung der Daten wird der internationalen Zertifizierungsstelle RINA anvertraut, die digitale Garantien von dritter Seite bieten wird.
Dank der Farmmanagement-Plattform von xFarm können Tomatenanbauer ihren Betrieb digitalisieren, indem sie verschiedene Funktionen nutzen - z. B. "Felder" für die Verwaltung von Anbauflächen, "Aktivitäten" für die Planung und Aufzeichnung von Arbeitsgängen, "Lager" für die Bestands- und Lagerverwaltung.
Neben der Verwaltungsplattform base gehören zu den fortschrittlichsten Funktionen von xFarm auch Module zur Unterstützung der Landwirte bei agronomischen Entscheidungen. Die IoT-Sensoren von xFarm werden, sobald sie in den verschiedenen landwirtschaftlichen Betrieben installiert sind, das Sammeln von lokalisierten Umweltdaten ermöglichen. Auf base können die Tomatenzüchter dann die in die Plattform integrierten Entscheidungshilfesysteme nutzen, die für eine bessere agronomische Bewirtschaftung der Tomaten im Hinblick auf Effizienz und Nachhaltigkeit nützlich sind. Insbesondere das Abwehrmodul auf base der vom Sensor xLeaf erfassten Blattnässe wird es ermöglichen, die Entwicklung von Phytopathologien auf dem Feld genau zu verfolgen und vorherzusagen sowie Warnungen und Managementempfehlungen für die wichtigsten Tomatenkrankheiten wie falscher Mehltau, Echter Mehltau und bakterielle Krankheiten zu erhalten. Die automatischen Fallen von xFarm zur Überwachung von Insekten, die xTrap, werden es ermöglichen, die Anwesenheit des Tomatenbohrers(Tuta absoluta) ständig zu überwachen, indem die Fänge in Echtzeit angezeigt werden, und so integrierte Schädlingsbekämpfungsstrategien zu planen. Unter base schlägtapp den besten Zeitpunkt für ein Eingreifen vor, um die Wirksamkeit der Bekämpfungsmaßnahmen zu maximieren.
Neben Entscheidungshilfesystemen und Prognosemodellen, die für den Pflanzenschutz nützlich sind, bietet xFarm auchBewässerungsmodelle. Anhand der von den Bodenfeuchtesensoren xNode aufgezeichneten Daten und der Niederschlagsdaten wirdapp nützliche Tipps und Strategien zur Steigerung der Effizienz von Bewässerungsmaßnahmen bereitstellen, so dass die Tomatenanbauer dort bewässern können, wo sie es brauchen, wann sie es brauchen und so viel sie es brauchen. Durch die Kombination der eingegebenen Daten wird die Plattform den Wasserfußabdruck des Produkts berechnen.
Ein verbesserter und effizienterer Pflanzenschutz und ein effizienteres Bewässerungsmanagement führen zu einer höheren Produktqualität, zu Einsparungen bei den Produktionskosten und zu einem Gewinn an Nachhaltigkeit in der gesamten Lieferkette.
Auch im Hinblick auf die klimaschädlichen Emissionen ermöglicht die Technologie von xFarm weitere Anstrengungen zur Verbesserung der Leistung der Unternehmen: Mit Hilfe des Nachhaltigkeitsmoduls, dessen Methodik derzeit von RINA validiert wird, ist es möglich, die Leistung der einzelnen Unternehmen in Bezug auf die Emissionen zu visualisieren und zu analysieren und die Ursachen der Umweltauswirkungen für jede Kultur zu ermitteln. Auf diese Weise können die besten Praktiken, die von den vorbildlichsten Unternehmen angewandt werden, untersucht und gefördert werden.
Die Berechnung des Kohlenstoff-Fußabdrucks pro kg Produkt (oder pro Hektar Anbaufläche) erfolgt auf base anhand der Daten, die von den Sensoren auf dem Feld aufgezeichnet oder von den Landwirten selbst in die Plattform eingegeben wurden: Es handelt sich also um Primärdaten, die eine möglichst realistische Einschätzung der Umweltauswirkungen jedes einzelnen Betriebs ermöglichen. Nachhaltigkeitsergebnisse, die für die 30 an dem Projekt beteiligten Betriebe von der Zertifizierungsstelle Rina zertifiziert werden. All dies mit dem Ziel, den Einsatz von landwirtschaftlichen Betriebsmitteln zu reduzieren und die Nachhaltigkeit der Lieferkette Jahr für Jahr zu verbessern, indem das Projekt in den nächsten drei Jahren auf die gesamte Gruppe der Teilnehmer (über 200 Betriebe) ausgeweitet wird.
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