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Non è stato un anno facile per l'agricoltura spagnola , e in particolare per quella andalusa . Questa comunità autonoma , tradizionalmente fondamentale per l'agricoltura spagnola , con un valore della produzione agricola molto più alto di quello di altre comunità , sta vivendo la quarta stagione più secca degli ultimi 25 anni, e quest’anno le aziende irrigue hanno avuto il 70% in meno di acqua per l’irrigazione .
L’energia e gli input necessari per l’agricoltura, ad esempio, hanno registrato un aumento insolito in seguito all’invasione russa dell’Ucraina, che ha fatto lievitare i costi di produzione. Queste circostanze straordinarie si aggiungono alle consuete difficoltà del settore, come condizioni meteorologiche avverse, parassiti e malattie delle piante e il numero di attività quotidiane legate alla gestione di un’azienda agricola.
In breve, la campagna spagnola deve affrontare molte sfide.
Fortunatamente il progresso e le nuove tecnologie possono aiutare: l’Agricoltura 4.0 può fare la differenza, sia in termini di maggior controllo dei costi e dell’utilizzo delle risorse, sia in termini di preparazione alle sfide, redditività e competitività.
Ne è convinto Javier García-Liñán Fragero, fondatore di Agrónomus . La sua famiglia è dedita alla campagna da diverse generazioni e con la sua azienda Javier aiuta molti agricoltori, soprattutto in Andalusia, a digitalizzare e modernizzare la gestione delle loro aziende agricole. Utilizzi da alcuni mesi la nostra applicazione gratuita per la gestione completa delle proprietà agricole e trovi i risultati interessanti. Ecco cosa ci ha detto.
Sono di Córdoba, Andalusia, e ho 41 anni. La mia famiglia è dedita all'agricoltura da diverse generazioni. Ho studiato Ingegneria Agraria presso l'Università di Córdoba. Ho iniziato il mio percorso professionale nel settore delle opere civili, ma dopo circa otto anni ho deciso di riorientare il mio percorso professionale verso l'agricoltura. Così ho conseguito un master in gestione delle imprese agroalimentari presso la Business School dell'Instituto Internacional San Telmo di Siviglia e ho lavorato per un paio d'anni nelle aziende agricole della mia famiglia. Ho inoltre conseguito un MBA focalizzato su imprenditorialità e startup: il mio obiettivo era provare a coniugare la mia formazione da ingegnere agrario con quanto avevo imparato lavorando nell'edilizia, perché quello è un settore tecnologicamente molto più avanzato,
Esattamente. Agrónomus offre consulenza e gestione aziendale. Ciò che facciamo è gestione aziendale completa in outsourcing e consulenza gestionale, ma lavoriamo anche per migliorare le aziende agricole, digitalizzare i loro sistemi, stabilire protocolli di lavoro e in generale modernizzare la gestione aziendale.
Nel gennaio 2019.
Lavoriamo principalmente in Andalusia, anche se abbiamo avuto progetti anche in altre comunità autonome. Credo che il nostro principale punto di forza sia il carattere innovativo, la capacità che abbiamo di ammodernarci e di stabilire nuove procedure, sia nella gestione del controllo dei costi che nella stessa gestione agronomica. In agricoltura ci sono fasi molto diverse nei livelli di professionalizzazione, ma professionalizzare la gestione agricola è essenziale. Molte aziende agricole hanno tecnici altamente qualificati e sono gestite molto bene; ma altri sono ancora lontani da ciò che il settore richiede oggi, e sicuramente questo fa sì che perdano rapporti di redditività che potrebbero ottenere con una migliore gestione agricola.
Sì molto. Diamo un'occhiata a quest'anno, per esempio. È particolarmente complicato perché abbiamo costi di produzione molto alti e anche una notevole restrizione nell'uso dell'acqua, a causa della siccità, quindi dobbiamo gestire e controllare molto bene ciò che viene fatto con i prodotti e le materie prime. I costi dei fertilizzanti sono triplicati e le aziende agricole dispongono solo del 30% della normale fornitura di irrigazione.
Sì. Bisogna misurare al millimetro tutto quello che si fa e avere i sistemi predisposti per coordinare le diverse squadre. Non è facile, perché in campo si lavora in continuo movimento, delocalizzati, quindi l’ unico modo per poter portare sempre con sé l’ufficio e tutti i dati necessari è attraverso l’agricoltura digitale. Con l'agricoltura digitale abbiamo tutto sul cellulare: costi, magazzini, consumi idrici, informazioni provenienti da sensori, sonde di umidità e altro ancora.
La siccità che stiamo vivendo condiziona tutto, senza dubbio. Lo scorso inverno è stato molto secco, non ha piovuto fino alla fine di febbraio e in molte località i cereali erano sul punto di scomparire. Molti ettari che erano stati previsti per una serie di colture, come ceci, quinoa e tutte le colture precoci primaverili, furono bloccati dalla semina, perché a quella data era materialmente impossibile. C'erano anche una serie di coltivazioni per le quali il terreno era già preparato, ma poiché la pioggia ancora non arrivava, fu necessario cambiare radicalmente la pianificazione. Questi tipi di incidenti ci colpiscono quotidianamente.
Consideriamo infatti, ad esempio, le colture permanenti delle zone aride come gli uliveti. L'oliveto soffre ormai da diversi anni dell'alterazione dei cicli consueti del clima mediterraneo, in particolare delle piogge autunnali, fondamentali per la formazione dell'olio. Ci sono molti alti e bassi nella produzione e difficoltà nella redditività di questo tipo di piantagione. D’altra parte, fino ad ora questo tipo di incidenza non ha colpito così tanto le colture irrigue. Ma siamo arrivati a un punto in cui la siccità ha ridotto notevolmente le riserve idriche della Spagna, o meglio di alcuni bacini. Alcuni sono migliori, ma in Andalusia abbiamo restrizioni che rendono non praticabili molte colture, come gli agrumi o i mandorli, che necessitano di molta irrigazione.
La gestione delle riserve idriche dipende direttamente dal governo centrale e purtroppo non vengono costruite nuove infrastrutture per aumentare la capacità di stoccaggio, né per ridistribuire l’acqua tra i bacini in surplus e quelli in deficit.
In precedenza, il taccuino da campo veniva conservato in formato analogico, mentre con il nuovo sistema tutte le transazioni vengono registrate automaticamente in un sistema digitale. Cioè, attraverso un meccanismo simile a quello della banca elettronica, tutte le transazioni, i movimenti e gli acquisti di prodotti fitosanitari vengono registrati in un sistema digitale. Ciò significa che i prodotti hanno una tracciabilità assoluta, dal momento in cui lasciano il produttore o il distributore fino a quando raggiungono l'agricoltore.
Credo che ogni agricoltore debba cercare di ottenere il massimo dalla propria azienda agricola, e il modo migliore per farlo è affidare la propria attività nelle mani di professionisti del settore. I requisiti tecnici, lavorativi, fiscali, ecc. Sono simili a qualsiasi altra azienda, e per ottenere i migliori risultati è necessario avere un team preparato e dedicato.
Secondo me xFarm è la piattaforma più completa attualmente disponibile sul mercato . Ha una vocazione integrativa molto forte e consente di lavorare con diversi produttori, marche di sonde, trattori, telemetria, ecc. Quando hanno iniziato ad essere implementate le prime attrezzature agricole digitali, ogni produttore ha cercato di imporre il proprio sistema e si è generata molta confusione. Ad esempio, se sono installate tre diverse stazioni agroclimatiche, ognuna funziona con i propri dati e la propria applicazione. I sistemi di gestione o di controllo dei costi normalmente si fanno con un altro programma, e lo stesso vale per i trattamenti fitosanitari, la gestione del magazzino e così via, ogni cosa normalmente funziona attraverso un programma diverso.
Tuttavia, xFarm permette di gestire tutti i dati delle sonde di umidità, il controllo dell'irrigazione, la manutenzione dei magazzini, la gestione dei trattamenti e persino l'integrazione di apparecchiature di diversi produttori, cosa molto importante nel mio caso. Lavoro con diverse aziende come manager esterno e dall'applicazione xFarm posso dare ai miei clienti l'accesso a tutti i dati della loro azienda agricola. Inoltre, ogni utente può avere accesso ai dati che corrispondono alle sue competenze.
Sì, naturalmente. È in grado di coprire quasi tutti gli aspetti della gestione quotidiana di un'azienda agricola e persino di ampliare o incorporare moduli a seconda delle esigenze. L'azienda è appena sbarcata in Spagna, ma dimostra che dietro c'è un lavoro molto importante fin dai suoi esordi in Italia.
Ebbene, credo che ci distinguiamo per la qualità e la sostenibilità della nostra agricoltura. Abbiamo una grande integrazione di valori ambientali, svolgiamo la nostra attività in un ambiente naturale molto ricco e siamo in grado di produrre alimenti di altissima qualità.
Sì, e crescono ogni giorno. L’agricoltura biologica è anche un modo in cui alcuni luoghi stanno diventando più competitivi, soprattutto quelli più complicati come gli uliveti di montagna.
Sì, sono un ottimista. Ci sono agricoltori che pensano che questo settore non sia redditizio, ma i grandi fondi di investimento hanno messo gli occhi sulla Spagna, e questo dimostra che esiste un potenziale di redditività nelle campagne spagnole. Ma dobbiamo cambiare il modo di lavorare, dobbiamo digitalizzare, professionalizzare ed essere sempre più competitivi. In un’agricoltura globalizzata come quella attuale essere competitivi è fondamentale; Altrimenti, avere aziende agricole redditizie è impossibile.
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