.png)
Cyfryzacja zarządzania hodowlą bydła w celu zmniejszenia jej wpływu na środowisko, poprawy dobrostanu zwierząt i zapewnienia bezpiecznej paszy wysokiej jakości. Jest to sedno eksperymentalnego projektu, w którym Parmalat, spółka należąca do włoskiej grupy Lactalis i lider w sektorze mleczarskim, oraz xFarm Technologiesfirma technologiczna, która opracowała platformę cyfrową, aby pomóc rolnikom, a teraz także hodowcom, na każdym etapie produkcji. Współpraca zrodzona ze wspólnych wartości i mająca na celu zapewnienie wydajności, zrównoważonego rozwoju i identyfikowalności łańcucha produkcji mleka dzięki potencjałowi technologii cyfrowej.
"Misją xFarm jest poprawa życia milionów rolników dzięki technologii cyfrowej, a tym samym promowanie bardziej zrównoważonego rolnictwa. Projekt realizowany wspólnie z firmą Parmalat w szczególności pozwala nam udostępnić naszą wiedzę i stopniowo podchodzić do łańcucha dostaw mleka, aby lepiej uchwycić potrzeby gospodarstw hodowlanych i uczynić je jeszcze bardziej wydajnymi. Ta pierwsza faza pozwala nam przetestować platformę i związaną z nią technologię, która zostanie później wdrożona na dużą skalę" -wyjaśnia Matteo Vanotti, CEO firmy Parmalat. xFarm
"Innowacja jest w naszym DNA, a dzięki temu projektowi mamy potrójny cel: zbadanie pionierskich praktyk na rzecz dobrostanu zwierząt, zagwarantowanie konsumentom produktu, który jest coraz bardziej zgodny z wymogami zrównoważonego rozwoju oraz stworzenie podstaw dla coraz bardziej rozwiniętego i zaawansowanego technologicznie zawodu" -mówi Maurizio Bassani, dyrektor generalny Parmalat. "Wspólnie z xFarm będziemy w stanie uprościć i udostępnić dane dotyczące głównych parametrów pozwalających zrozumieć, w jaki sposób zwierzęta są karmione, jak produkowana jest ich żywność, jak przebiega proces trawienia i zarządzanie obornikiem: Wiedza o tym, jak działają stajnie naszych karmicieli, jest pierwszym krokiem do porównywania danych i dzielenia się właściwymi rozwiązaniami w celu zmniejszenia ich wpływu na środowisko".
Pasza dla zwierząt i wytwarzany obornik to dwa główne aspekty, które przyczyniają się do zwiększenia śladu węglowego w oborze, dlatego projekt ma na celu pracę w tym kierunku poprzez pozyskiwanie technologii i porównywanie danych.
Projekt pilotażowy z firmą Parmalat, który rozpocznie się w czerwcu 2022 r., potrwa pięć lat. W pierwszej fazie zaangażowanych zostanie 47 stajni należących do trzech różnych łańcuchów dostaw, rozmieszczonych na różnych obszarach Włoch: łańcuchy dostaw Aqua i Bio (32 stajnie zlokalizowane we Friuli-Wenecji Julijskiej, które dostarczają mleko do ChNP Montasio, mleko świeże i mleko ekologiczne), łańcuch dostaw Parmigiano Reggiano Bio (7 stajni zlokalizowanych w Parmie) i wreszcie łańcuch dostaw Rome BIO (8 stajni ekologicznych w prowincji Rzym).
W ramach tego projektu xFarm wzbogaci swoją platformę o nową funkcję specyficzną dla hodowli, która umożliwia kontrolę planów żywieniowych poprzez system automatycznego zestawiania pewnych informacji, takich jak skład i ilość podawanych racji, zarządzanie stadem na stronie base cech krów, a wreszcie identyfikowalność w celu zapewnienia zrównoważonego łańcucha dostaw dzięki zaawansowanym technologicznie czujnikom i wykorzystaniu różnych instrumentów IoT zainstalowanych w oborach.
Jak to się stanie? Poprzez bezpośrednie zaangażowanie całego łańcucha dostaw i szkolenia ad hoc dla hodowców. Projekt zostanie faktycznie przedstawiony rolnikom poprzez serię spotkań zorganizowanych przez Parmalat i menedżerów łańcucha dostaw, przy wsparciu xFarm. Następnie planowane są sesje szkoleniowe w celu wprowadzenia xFarm i głównych funkcji narzędzia oraz działań następczych w celu zapewnienia, że ta nowa inicjatywa zostanie przyswojona przez hodowców.
Po pierwszej fazie eksperymentalnej, projekt będzie monitorował 100 obór w początkowej fazie, a ostatecznie będzie śledził aż 400 obór wśród tych, które dostarczają mleko do różnych zakładów Parmalat we Włoszech, w celu wzbogacenia danych dotyczących identyfikowalności produktów i coraz większej gwarancji przejrzystości surowców dla konsumentów, dzięki czemu będą oni bardziej świadomi swoich zakupów.
.svg)
