.png)
Dzięki platformie Barilla Farming opracowanej przez xFarm Technologies, wraz z Life Cycling Engineering, CNR- Agrosat i Perfect Food, 2600 europejskich firm, które zaopatrują Barillę w pszenicę miękką dla łańcucha dostaw Carta del Molino, będzie towarzyszyć do 2023 r. w procesie optymalizacji łańcucha dostaw w celu usprawnienia pracy rolników i promowania zrównoważonego rozwoju produkcji.
Promowanie zrównoważonych łańcuchów dostaw, aby stale ulepszać gamę produktów i zachęcać do wysokiej jakości żywności. Jest to wyzwanie, które Barilla chce wygrać z marką Mulino Bianco, wiodącą marką na włoskim rynku produktów piekarniczych, wraz z xFarm TechnologiesFirma technologiczna, we współpracy z Life Cycling Engineering, CNR-Agrosat i Perfect Food, opracowała dla włoskiego międzynarodowego koncernu spożywczego Barilla Farming nową platformę cyfrową, która z łatwością pomaga rolnikom i wszystkim operatorom w łańcuchu dostaw na każdym etapie produkcji, od zarządzania gospodarstwem, poprzez monitorowanie danych rolników, z konkretnymi alertami dotyczącymi ryzyka chorób pszenicy, po zarządzanie zamówieniami w całym łańcuchu dostaw.
Projekt, który opiera się na wizji łączącej oba podmioty, a mianowicie promowaniu i wspieraniu zrównoważonej produkcji. Barilla Farming staje się zatem narzędziem cyfrowym, które upraszcza komunikację danych łańcucha dostaw Karty Młyna, specyfikacji grupy Barilla dotyczącej zrównoważonej uprawy pszenicy miękkiej, zrodzonej ze współpracy z dziesiątkami młynów, setkami centrów magazynowych i tysiącami gospodarstw rolnych.
Projekt pilotażowy z Barillą, który rozpoczął się w 2020 r. z początkowym zaangażowaniem 10 gospodarstw (które staną się 150 w 2021 r.), zostanie w pełni uruchomiony w następnym sezonie wegetacyjnym, aby osiągnąć pełną operacyjność do kwietnia 2023 r., kiedy to zaangażowanych zostanie aż 2600 włoskich i europejskich gospodarstw dostarczających pszenicę miękką do Barilli. Ponadto od sezonu 2022-2023 korzystanie z Barilla Farming stanie się zasadą Karty Młyna.
Platforma, dostępna zarówno na urządzeniach mobilnych, jak i komputerach stacjonarnych, umożliwia pełne zarządzanie łańcuchem dostaw , ponieważ pomaga zarówno rolnikom monitorować i ulepszać to, co dzieje się na polu, jak i menedżerom łańcucha dostaw i technikom młynów śledzić zagregowane dane gospodarstwa i porównywać kluczowe parametry i wskaźniki gospodarstwa.
Platforma umożliwia również pełną kontrolę nad zrównoważonym rozwojem poprzez monitorowanie czterech parametrów środowiskowych (ślad węglowy, ślad wodny, eutrofizacja i zakwaszenie) obliczonych na podstawie base działań agronomicznych prowadzonych przez rolników i dostępnych bezpośrednio zapp Barilla Farming.
Ponadto, dzięki czujnikom IoT zainstalowanym na polach i wykorzystaniu satelitów do zdalnego monitorowania działek, rolnicy otrzymują sugestie dotyczące ograniczenia zużycia wody, nawozów i środków ochrony roślin. Umożliwia to usprawnienie procesów decyzyjnych zarówno na poziomie łańcucha dostaw, jak i poszczególnych gospodarstw, z myślą o zrównoważonym rozwoju całej produkcji.
W celu pełnej realizacji projektu przewiduje się bezpośrednie zaangażowanie wszystkich podmiotów w łańcuchu dostaw, przede wszystkim rolników , którzy wezmą udział w szkoleniu ad hoc organizowanym przez xFarm w celu wprowadzenia Barilla Farming i wszystkich jego różnych funkcji oraz zapewnienia, że narzędzie to jest rozumiane i wykorzystywane w najlepszy możliwy sposób.
"Technologia pozwoliła nam wprowadzić innowacje i przyspieszyć reakcję na niektóre potrzeby Barilli na stronie base rolników i operatorów łańcucha dostaw. Nasze rozwiązania wychodzą z założenia, że chcemy konkretnie pomóc, dzięki technologii cyfrowej, tym, którzy na co dzień pracują w terenie, promując w ten sposób wydajne i przyjazne dla środowiska rolnictwo. Celem jest doprowadzenie tego projektu do dużej skali i rozszerzenie go na inne łańcuchy dostaw, które chcą promować zrównoważony rozwój, cyfryzację i identyfikowalność" - wyjaśnia Matteo Vanotti, dyrektor generalny firmy. wyjaśnia Matteo Vanotti, CEO firmy xFarm
"Ścieżka zrównoważonego rozwoju podjęta przez Carta del Mulino w 2018 r. obejmowała początkową część projektu poświęconą bioróżnorodności; teraz, po osiągnięciu odpowiednich wyników w tym zakresie, postanowiliśmy skupić się na zmniejszeniu wpływu na środowisko łańcucha dostaw upraw pszenicy miękkiej przeznaczonej dla Mulino Bianco. Czyniąc to, uważamy wykorzystanie technologii za fundamentalne, udostępniając ją wszystkim uczestnikom łańcucha dostaw, tworząc innowacyjny system z partnerami o absolutnej wartości, który może zapewnić konkretną pomoc rolnikowi, ale także zebrać wszystkie dane dotyczące wpływu na środowisko i łańcuch dostaw, aby zagwarantować naszym konsumentom najlepszy możliwy produkt "- wyjaśnia Michele Zerbini, kierownik ds. zakupów w Mulino Bianco. wyjaśnia Michele Zerbini, Purchasing Manager Soft Wheat&Flours w firmie Barilla..
.svg)
