Granlatte Group Granarolo i xFarm Technologies połączyły siły w celu stworzenia bardziej wydajnego, zrównoważonego i przyjaznego dla dobrostanu zwierząt łańcucha dostaw mleka.

Projekt zrównoważonej i cyfrowej transformacji obejmujący około 600 gospodarstw w sieci Granlatte we Włoszech umożliwia rolnikom zarządzanie i śledzenie informacji o stadzie, planowanie upraw paszy dla bydła i produkcji mleka w sposób predykcyjny oraz obliczanie wpływu na zrównoważony rozwój dzięki wielofunkcyjnemu podejściu 360° opracowanemu wyłącznie przez obie firmy.

Dostosowana do potrzeb platforma zarządzania i nowe zastrzeżone algorytmy to pierwsze elementy pełnej cyfryzacji łańcucha dostaw.

25 października 2023 r. - Granlatte Group Granarolo and xFarm Technologiesfirma technologiczna mająca na celu cyfryzację sektora rolno-spożywczego, wspólnie opracowały innowacyjną platformę cyfrową , która zostanie natychmiast udostępniona łańcuchowi dostaw około 600 rolników Granlatte w celu wydajnego i zrównoważonego zarządzania ich gospodarstwami.

DG Granlatte koordynowała grupę roboczą zorientowaną na zrównoważoną transformację łańcucha dostaw, kierowaną przez Uniwersytet w Brescii i wspieraną przez analizy z Uniwersytetu w Bolonii i Uniwersytetu w Mediolanie. Zidentyfikowano ważne wskaźniki związane z wpływem na środowisko, żywieniem bydła i dobrostanem zwierząt. Rozległe doświadczenie w terenie i oborach xFarm oraz dostępność zaawansowanych systemów analizy, wykrywania i przewidywania dobrze odpowiedziały na potrzebę gromadzenia danych i ich udostępniania.

"Promowanie zrównoważonego rozwoju zarówno pod względem środowiskowym, jak i ekonomicznym za pomocą technologii cyfrowej poprzez zwiększenie wydajności całego łańcucha dostaw, to zobowiązanie, które realizujemy codziennie z tysiącami rolników i hodowców. Projekt, który realizujemy wspólnie z Granlatte Granarolo, zapewni dużą elastyczność ze strony xFarm Technologies, która opracuje dalsze niestandardowe funkcje w celu poprawy praktyk agronomicznych i pomiaru zrównoważonego rozwoju. W szczególności charakterystycznym elementem projektu będzie integracja, a następnie użyteczność wszystkich danych na jednej platformie, aby zagwarantować każdemu podmiotowi 360-stopniowy widok zrównoważonego rozwoju całego łańcucha dostaw" - komentuje Samuele Ricciardi, konsultant ds. realizacji w branży rolno-spożywczej w xFarm Technologies, który kieruje projektem.

"Aby osiągnąć cele redukcji emisji gazów cieplarnianych zaproponowane przez Agendę 2030, Granlatte rozpoczęło ambitny projekt wspierający transformację ekologiczną Grupy. Zaawansowane techniki modelowania, dowody dostępne w literaturze i wskazówki ekspertów pozwolą w nadchodzących miesiącach zbadać optymalne scenariusze zarządzania biznesem dla każdego gospodarstwa mleczarskiego, a głównym celem będzie stopniowe zmniejszanie śladu węglowego spółdzielni do poziomów docelowych określonych w Agendzie 2030" - skomentowała Isaia Puddu, dyrektor generalna Granlatte."Narzędzie to ma dwojaką wartość: służy Grupie do pomiaru zrównoważonego rozwoju i identyfikowania ścieżek jego poprawy, ale spółdzielnia pracuje przede wszystkim nad tym, aby stało się ono cennym sojusznikiem dla społeczności Granlatte base , ponieważ optymalizuje wyniki biznesowe jej członków-hodowców i oferuje wyraźne dowody ich wspaniałej pracy na rzecz zrównoważonego rozwoju również dla ich interesariuszy".

Cyfryzacja łańcucha dostaw w celu poprawy wydajności, zrównoważonego rozwoju i dobrostanu zwierząt

Projekt z Granlatte, który obejmuje około 600 producentów mleka w dwunastu włoskich regionach, będzie realizowany przez pięć lat.

Potrzeba monitorowania i zmniejszania śladu środowiskowego, poprawy dobrostanu zwierząt oraz chęć wzmocnienia kroków podjętych w tym kierunku, również w stosunku do konsumenta końcowego, skłoniły Granlatte Granarolo do zdecydowanego podjęcia cyfrowego wyzwania. Aby wesprzeć firmę w osiągnięciu jej celów, xFarm Technologies wdrożyła platformę z funkcjami dostosowanymi do potrzeb łańcucha dostaw Granlatte Granarolo. W szczególności rozwój platformy odbył się we współpracy zUniwersytetem w Brescii, który opracował własne algorytmy zdolne do dostarczania wskaźników służących poprawie praktyk agronomicznych i środowiskowych. Platforma, z której można korzystać zarówno za pomocą komputera, jak i telefonu komórkowego, będzie zatem integrować dane i wskaźniki z całego łańcucha dostaw: od zeszytów terenowych gospodarstw hodowlanych po ilości dostarczonego mleka i jakość każdego indywidualnego członka. Uprości to nie tylko przechowywanie danych, ale także przetwarzanie raportów.

Dzięki przyjętym nowym technologiom, zwykłe działania audytu wewnętrznego będą również bardziej wydajne. Aby poprawić dobrostan swoich stad i jakość produkcji, poszczególne gospodarstwa mleczne zrzeszone w spółdzielni będą mogły liczyć nie tylko na porady konsultantów Granlatte Granarolo, którzy regularnie odwiedzają ich obory i fabryki, ale także na wsparcie platformy opracowanej we współpracy z xFarm Technologies.

Cele i przyszły rozwój

Uniwersytet w Brescii, jako partner badawczy projektu, poprzez analizę zebranych danych i opracowanie nowych algorytmów, zostanie również wezwany do zidentyfikowania dodatkowych wskaźników (KPI) w celu poprawy zrównoważonego rozwoju środowiska i dobrostanu zwierząt w łańcuchu dostaw w procesie inspirowanym ciągłym doskonaleniem.

‍