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A primeira empresa na Itália a introduzir ferramentas agrícolas inteligentes na cadeia do tomate, com o apoio de xFarm. Objetivos: qualidade, sustentabilidade, rastreabilidade da cadeia de suprimentos e certificação de terceiros.
A Tomato Farm S.p.a. é uma empresa italiana líder no processamento de tomates. A empresa trabalha com mais de 200 agricultores contribuintes em uma área de cerca de 2.000 ha e oferece vários produtos semiacabados derivados dos tomates frescos colhidos perto da fábrica de Pozzolo Formigaro (AL), incluindo polpa, cubos, purê e concentrados. Em média, 1.500 toneladas de tomates são processadas todos os dias. Os técnicos da Tomato Farm, em acordo com as organizações de produtores e os próprios agricultores, cuidam de toda a cadeia de produção, desde a semeadura na estufa até a comercialização, passando pelo cultivo, colheita, entrega e embalagem.
A colaboração com o site xFarm decorre do desejo da Tomato Farm de explorar totalmente o potencial das tecnologias digitais aplicadas à agricultura para oferecer suporte ainda mais oportuno aos produtores de tomate, aumentar a eficiência de toda a cadeia de suprimentos e melhorar o desempenho da sustentabilidade de cada fazenda. Usando a plataforma Analytics do xFarm, os gerentes de fazenda podem visualizar os dados das fazendas registradas - entregas, operações realizadas, intervenções de irrigação e defesa - em tempo real e em um único app. Dessa forma, o controle da conformidade com as especificações e o gerenciamento do ciclo de produção se tornarão mais fáceis e eficientes.
O projeto, que por enquanto envolve 30 empresas fornecedoras em uma área de 150 hectares, visa digitalizar toda a cadeia de suprimentos com o objetivo de aumentar a qualidade e a sustentabilidade da produção e implementar uma solução inovadora para a verificação de dados úteis para a rastreabilidade do produto final. A verificação dos dados será confiada ao órgão de certificação internacional RINA, que oferecerá garantias digitais de terceiros.
Graças à plataforma de gerenciamento de fazendas fornecida pela xFarm, os produtores de tomate podem digitalizar seus negócios explorando várias funcionalidades - por exemplo, "Fields" (Campos) para gerenciar lotes de terra, "Activities" (Atividades) para programar e registrar operações, "Warehouse" (Armazém) para inventário e gerenciamento de estoque.
Além da plataforma de gerenciamento do base, entre as funções mais avançadas do xFarm estão os módulos projetados para dar suporte aos agricultores nas decisões agronômicas. Os sensores de IoT do xFarm, uma vez instalados nas diversas fazendas, permitirão a coleta de dados ambientais localizados. No site base desses dados, os produtores de tomate poderão usar os sistemas de suporte à decisão integrados na plataforma, úteis para um melhor gerenciamento agronômico dos tomates em termos de eficiência e sustentabilidade. Em particular, o módulo de defesa, no site base da umidade das folhas detectada pelo sensor xLeaf, possibilitará acompanhar de perto e prever a evolução das fitopatologias no campo e receber alertas e conselhos de gerenciamento para as principais adversidades do tomate, como míldio, oídio e doenças bacterianas. As armadilhas automáticas do site xFarm para monitoramento de insetos, o xTrap, permitirão monitorar constantemente a presença da traça da broca do tomate(Tuta absoluta), exibindo as capturas em tempo real e, assim, planejar estratégias integradas de gerenciamento de pragas. No site base das capturas, oapp sugere o melhor momento para intervir, maximizando a eficácia das operações de controle.
Além dos sistemas de suporte a decisões e modelos de previsão úteis para a proteção de culturas, o site xFarm também fornece modelosde irrigação. Usando os dados registrados pelos sensores de umidade do solo xNode e os dados de precipitação, oapp fornecerá dicas e estratégias úteis para aumentar a eficiência das intervenções de irrigação, de modo que os produtores de tomate possam irrigar onde for necessário, quando for necessário e o quanto for necessário. Ao combinar os dados de entrada, a plataforma calculará a pegada hídrica do produto.
O resultado de uma proteção de culturas e de um gerenciamento de irrigação aprimorados e mais eficientes será um aumento na qualidade do produto, uma economia nos custos de produção e um ganho na sustentabilidade de toda a cadeia de suprimentos.
Também com relação às emissões que alteram o clima, a tecnologia do xFarm permite fazer um esforço adicional para melhorar o desempenho das empresas: por meio do módulo de sustentabilidade, cuja metodologia está sendo validada pelo RINA, é possível visualizar e analisar o desempenho de cada empresa em termos de emissões e identificar as causas do impacto ambiental de cada cultura. Dessa forma, as melhores práticas adotadas pelas empresas mais virtuosas podem ser estudadas e promovidas.
O cálculo da pegada de carbono por kg de produto (ou por hectare cultivado) é realizado em base dos dados realmente registrados pelos sensores no campo ou inseridos pelos próprios agricultores na plataforma: trata-se, portanto, de dados primários, que permitem a estimativa mais realista possível do impacto ambiental de cada fazenda individual. Resultados de sustentabilidade que, para as 30 fazendas envolvidas no projeto, serão certificados pelo órgão certificador Rina. Tudo isso com o objetivo de reduzir o uso de insumos agronômicos e melhorar, ano a ano, a sustentabilidade da cadeia de suprimentos, estendendo o projeto a todo o grupo de colaboradores (mais de 200 fazendas) nos próximos três anos.
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