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Era il 2006, quando, per coronare il sogno di una vita, decisi di investire i guadagni degli anni di lavoro come consulente informatico per costruire la mia azienda agricola. Inizialmente ero solo, oggi l’Azienda Vitivinicola Enrico Crola si estende su 4 ha nelle colline novaresi di Mezzomerico (NO) e conta un team di 5 persone, tra cui Davide, il nostro enologo. La nostra attività principale è rappresentata dalla coltivazione della vite (varietà Nebbiolo) con sistema di allevamento a Guyot e dalla trasformazione delle uve: nella cantina, merito anche dell’attività di conto lavorazione, arriviamo a produrre 70.000 bottiglie l’anno.
In una realtà come la nostra ci sono diverse criticità: dalla gestione del magazzino, alla compilazione del quaderno di campagna, passando per la pianificazione dei trattamenti e per il controllo dei macchinari. Fino a qualche tempo fa non avevamo nessuna piattaforma digitale in azienda, questo significava perdere tempo nell’archiviazione dei dati e in una inefficienza dal punto di vista agronomico. Infatti, non avendo alcuno strumento di supporto alle decisioni, i trattamenti venivano svolti per lo più a calendario, a discapito dell’ambiente e dei costi.
Dopo aver abbandonato il metodo cartaceo abbiamo provato diversi sistemi per la digitalizzazione dell’azienda. Tuttavia, nessuno di questi soddisfaceva completamente le nostre esigenze. Nel 2019, anche per merito delle conoscenze in ambito informatico di Enrico, ci siamo imbattuti in xFarm e abbiamo iniziato ad utilizzarla. Da quel momento abbiamo iniziato a capire il potenziale della tecnologia applicata all’agricoltura e non l’abbiamo più abbandonata.
Il principale beneficio che abbiamo riscontrato riguarda la gestione agronomica del vigneto. Attraverso i sensori in campo abbiamo un monitoraggio costante del meteo, sappiamo in tempo reale quanto è piovuto, le temperature e, soprattutto, possiamo visualizzare i dati relativi all’umidità fogliare. Questi valori, oltre ad essere direttamente visualizzabili su tutti i dispositivi, vengono sfruttati dai modelli previsionali per elaborare dei consigli. In questo modo, possiamo visualizzare il grado di protezione del vigneto dalle malattie fungine (come peronospora e oidio) e, attraverso delle allerte di difesa, capiamo il momento più adatto in cui effettuare i trattamenti. È anche merito del modulo Difesa di xFarm se oggi siamo riusciti a diminuire l’uso di prodotti fitosanitari, a beneficio dell’ambiente e delle nostre tasche.
Altri aspetti che ci piacciono molto di xFarm sono la possibilità di controllare i movimenti del magazzino, oltre al fatto di poter cercare i prodotti fitosanitari disponibili per ogni avversità e alla funzione che consente di pianificare i lavori. Avere tutte queste possibilità in un’unica piattaforma semplifica molto l’organizzazione, snellisce i processi e ci dà un controllo a 360° e in tempo reale di tutto quello che sta accadendo in azienda.
Di recente abbiamo installato la telemetria sui nostri mezzi, ora possiamo visualizzare tutti i dati telemetrici dei trattori e, sempre attraverso i sensori, la compilazione del registro attività in automatico. Questi dispositivi ci hanno permesso di capire non solo dove si concentrano gli sforzi aziendali, ma anche i costi di ogni operazione.
La nostra è una realtà giovane quindi, senza dubbio, il prossimo obiettivo sarà ampliarsi. In questo percorso di espansione continueremo ad utilizzare xFarm per capire come far fruttare al meglio gli investimenti. Siamo sicuri che sfruttando la tecnologia riusciremo a produrre dell’uva e un prodotto finale sempre migliore, il tutto nell’ottica della sostenibilità, sia ambientale che economica.
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