Optymalizacja produkcji i jakości dzięki xFarm - Winiarnia Podere Palazzo

W tym artykule chcielibyśmy przedstawić Cesare Trevisaniego, właściciela winiarni Podere Palazzo, który opowiedział nam, w jaki sposób jego firma wkroczyła na ścieżkę cyfryzacji, w której xFarm odgrywa wiodącą rolę.

Winiarnia Podere Palazzo została założona 12 lat temu z inicjatywy Cesare Trevisaniego i jego synów, aby dobrze wykorzystać winnicę otaczającą dwór. Dziś winnica obejmuje 10 hektarów leżących na pierwszych wzgórzach Ceseny, w samym sercu Romanii. Produkcja koncentruje się na dwóch rodzimych winoroślach tego obszaru: Sangiovese i Trebbiano. Wśród 12 etykiet oferowanych przez firmę, oprócz kilku win DOC, znajdują się trzy bąbelki: metoda klasyczna i metoda Charmat.

Priorytety firmy

Naszym priorytetem jest zapewnienie jak największej ciągłości w jakości produkcji, zgodnej z naturalną roczną zmiennością, tak aby klienci zawsze znajdowali to samo wino na stole.

Cyfryzacja korporacyjna z xFarm

Zamierzamy rozwijać firmę, wykorzystując nowe technologie i mając na uwadze zrównoważony rozwój, zarówno na polu, jak i w piwnicy. W szczególności firma postanowiła przekształcić produkcję w rolnictwo ekologiczne i wprowadzić cyfryzację do systemu zarządzania firmą, opierając się na platformie xFarm.

Zalety przejścia na xFarm

xFarm pozwala nam gromadzić wszystkie dane terenowe na jednej platformie i optymalizować produkcję przy zachowaniu wysokiego poziomu jakości produktu.

Włączając dane do ogólnego systemu kontroli firmy, możemy kontrolować koszty i optymalizować wykorzystanie zasobów.

Rola xFarm w osiąganiu celów korporacyjnych

Dzięki xFarm możemy stale kontrolować działania prowadzone na polu, zarówno pod względem wykorzystania środków produkcji, takich jak nawozy i woda, jak i określania najlepszych momentów na wykonywanie różnych czynności na polu. W rezultacie jesteśmy w stanie zoptymalizować czas, obniżyć koszty produkcji i zagwarantować naszym klientom stałą jakość produktu końcowego.

‍