Bühler i xFarm Technologies wspólnie monitorują zrównoważony rozwój w całym łańcuchu wartości produktów rolno-spożywczych

Partnerstwo ma na celu zapewnienie najnowocześniejszych narzędzi do gromadzenia podstawowych danych w całym łańcuchu dostaw żywności oraz promowanie praktyk, które mają pozytywny wpływ na zrównoważony rozwój środowiska wszystkich zainteresowanych stron.

Lugano, 4 marca 2025 r. - xFarm Technologies, szwajcarska firma technologiczna specjalizująca się w cyfryzacji sektora rolno-spożywczego, która codziennie wspiera ponad 500 000 gospodarstw rolnych o łącznej powierzchni 8,3 miliona hektarów, ogłasza partnerstwo z Bühlerwiodącą szwajcarską międzynarodową firmą zajmującą się rozwojem i produkcją urządzeń i sprzętu, działającą w ponad 140 krajach.

Celem jest zapewnienie firmom rolno-spożywczym najnowocześniejszych narzędzi pomiaru środowiskowego dla całego łańcucha dostaw, wykorzystujących gromadzenie danych pierwotnych do monitorowania wszystkich skutków.

Przeciwdziałanie emisjom - od pola do półki sklepowej

W przemyśle rolno-spożywczym 70-90% związanego z CO2 wpływu produktu końcowego na środowisko występuje na poziomie pola. Są to tak zwane emisje zakresu 3. Dlatego, aby uzyskać szczegółowy przegląd sytuacji, konieczne jest posiadanie podstawowych danych nie tylko na temat przetwarzania żywności, ale także na temat uprawy surowców.

Dwie szwajcarskie firmy postanowiły połączyć siły, aby zapewnić firmom spożywczym cyfrowe narzędzia do monitorowania wpływu ich produktów na środowisko poprzez gromadzenie danych w całym łańcuchu dostaw, od pola do półki sklepowej, poprzez przetwarzanie. Umożliwi to identyfikację głównych źródeł emisji i wdrożenie działań mających na celu ich ograniczenie, zgodnie z celami Bühler 50-50-50, które mają na celu zmniejszenie ilości odpadów oraz zużycia energii i wody odpowiednio o 50%.

Podejście do zrównoważonego rozwoju oparte na danych

Dzięki temu partnerstwu xFarm Technologies i Bühler będą współpracować, aby zapewnić przedsiębiorstwom rolnym podstawowe dane do ilościowego określania zużycia wody i emisji, zarówno na polu, jak i podczas operacji przetwarzania żywności.

Firma xFarm Technologies specjalizuje się w dostarczaniu informacji na poziomie gospodarstwa, a jej autorska platforma xFarm umożliwia gospodarstwom monitorowanie wszystkich swoich działań poprzez automatyczne rejestrowanie procesów rolniczych i obliczanie ich wpływu. Z drugiej strony, usługi kwantyfikacji środowiskowej firmy Bühler pozwalają klientom mierzyć ich wpływ na środowisko podczas przetwarzania żywności. Zajmując się zrównoważonym rozwojem z perspektywy opartej na danych, firmy spożywcze poprawiają przejrzystość i identyfikowalność danych, zwiększając w ten sposób wartość produktu końcowego.

"Jestem zachwycony rozpoczęciem tego partnerstwa. Nasz pierwszy kontakt datuje się na 2018 rok, kiedy xFarm Technologies dołączył do zespołu MassChallenge Switzerland i od tego czasu znacznie zwiększył swoje możliwości i zasięg. Może od egrać ważną rolę w pomaganiu naszym klientom w zrozumieniu wpływu ich śladu rolniczego" - mówi Ian Roberts, CTO firmy Bühler.

"Jestem bardzo dumny ze współpracy ze szwajcarską firmą Bühler, która, podobnie jak xFarm Technologies, mocno wierzy w inwestowanie w badania, rozwój i innowacje. To partnerstwo stanowi wielką szansę dla wszystkich graczy w branży rolno-spożywczej, którzy chcą mieć kompleksowy wgląd w to, co dzieje się w łańcuchu dostaw, od pola do półki sklepowej" - mówi Matteo Vanotti, CEO xFarm Technologies. "Zaczynaliśmy jako firma stworzona przez rolników dla rolników, teraz mamy base ponad 500 000 rolników i współpracujemy z ponad 100 łańcuchami dostaw: to kolejny krok w kierunku objęcia całego procesu produkcji żywności i uczynienia go bardziej zrównoważonym".

‍