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C'est en 2006 que, pour couronner le rêve de toute une vie, j'ai décidé d'investir les revenus de mes années de travail en tant que consultant en informatique dans la construction de ma propre exploitation agricole. Au départ, j'étais seul, aujourd'hui l'Azienda Vitivinicola Enrico Crola s'étend sur 4 ha dans les collines de Novara à Mezzomerico (NO) et compte une équipe de 5 personnes, dont Davide, notre œnologue. Notre activité principale est la culture de la vigne (cépage Nebbiolo) avec le système de formation Guyot et la transformation du raisin : dans la cave, grâce aussi à l'activité de sous-traitance, nous arrivons à produire 70 000 bouteilles par an.
Dans une entreprise comme la nôtre, il y a plusieurs questions critiques : de la gestion de l'entrepôt à la compilation de l'annuaire, en passant par la planification des traitements et le contrôle des machines. Jusqu'à récemment, nous n'avions pas de plateforme numérique sur l'exploitation, ce qui entraînait une perte de temps dans le stockage des données et une inefficacité d'un point de vue agronomique. En effet, sans outil d'aide à la décision, les traitements étaient le plus souvent réalisés sur la base d'un calendrier, au détriment de l'environnement et des coûts.
Après avoir abandonné la méthode papier, nous avons essayé différents systèmes pour numériser l'entreprise. Cependant, aucun d'entre eux ne répondait totalement à nos besoins. En 2019, en partie grâce aux connaissances informatiques d'Enrico, nous sommes tombés sur xFarm et avons commencé à l'utiliser. À partir de ce moment, nous avons commencé à comprendre le potentiel de la technologie appliquée à l'agriculture et nous ne l'avons pas abandonné depuis.
Le principal avantage que nous avons constaté concerne la gestion agronomique du vignoble. Grâce aux capteurs installés sur le terrain, nous disposons d'une surveillance constante des conditions météorologiques, nous savons en temps réel combien il a plu, quelles sont les températures et, surtout, nous pouvons visualiser les données relatives à l'humidité des feuilles. En plus d'être directement consultables sur tous les appareils, ces valeurs sont utilisées par les modèles de prévision pour formuler des recommandations. Nous pouvons ainsi visualiser le degré de protection du vignoble contre les maladies fongiques (comme le mildiou et l'oïdium) et, grâce aux alertes de défense, comprendre le moment le plus opportun pour effectuer les traitements. C'est également grâce au module de défense de xFarm que nous sommes en mesure de réduire l'utilisation de produits phytosanitaires, ce qui est bénéfique pour l'environnement et pour notre porte-monnaie.
D'autres aspects que nous apprécions beaucoup sur xFarm sont la possibilité de contrôler les mouvements de l'entrepôt, ainsi que le fait que nous pouvons rechercher les produits phytosanitaires disponibles pour chaque adversité et la fonction qui nous permet de planifier les travaux. Le fait de disposer de toutes ces possibilités sur une seule plateforme simplifie considérablement l'organisation, rationalise les processus et nous donne un contrôle à 360° et en temps réel de tout ce qui se passe dans l'entreprise.
Nous avons récemment installé la télémétrie sur nos véhicules, ce qui nous permet de visualiser toutes les données télémétriques des tracteurs et, toujours grâce aux capteurs, de compiler automatiquement le journal d'activité. Ces dispositifs nous ont permis de comprendre non seulement où se concentrent les efforts de l'entreprise, mais aussi les coûts de chaque opération.
Notre entreprise est jeune et notre prochain objectif sera sans aucun doute de nous développer. Dans cette voie d'expansion, nous continuerons à utiliser xFarm pour comprendre comment faire le meilleur usage de nos investissements. Nous sommes convaincus qu'en exploitant la technologie, nous serons en mesure de produire des raisins de meilleure qualité et un produit final de meilleure qualité, le tout dans une optique de durabilité, tant environnementale qu'économique.
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