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Milan, 16 septembre 2025 - Tout le monde connaît le biscuit Plasmon. Il est l'icône de l'enfance italienne depuis des générations. Son parfum familier, sa consistance conçue pour les premières bouchées, son goût délicat et rassurant. Avec les aliments et autres produits pour bébés, il fait partie du quotidien de nombreuses familles. Mais derrière cette simplicité qui le rend si apprécié, se cache une chaîne d'approvisionnement complexe et articulée, de haute technologie et méticuleusement contrôlée, construite pour garantir des aliments sûrs et durables, dès leur origine : le champ.
Telle est l'origine du projet de Plasmon en collaboration avec xFarm Technologies, qui vise à numériser entièrement la chaîne d'approvisionnement du blé tendre et du blé dur utilisés dans la production d'aliments secs pour bébés, tels que les biscuits et les pâtisseries. L'objectif est ambitieux mais concret : améliorer le suivi des cultures, réduire l'impact environnemental de 30 % et définir un cahier des charges de durabilité à étendre à l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.
Aujourd'hui, plus de 80 exploitations agricoles d'Émilie-Romagne et d'Ombrie - ainsi que 100 % des moulins et des coopératives de la chaîne d'approvisionnement de Plasmon - utilisent la plateforme numérique xFarm pour suivre chaque phase du cycle de culture : du travail du sol à l'ensemencement, de la fertilisation à la récolte. Le système permet de collecter et d'analyser des données réelles directement sur le terrain, fournissant aux agriculteurs des outils pour mieux gérer les ressources, améliorer la qualité de la production et accroître l'efficacité, y compris d'un point de vue environnemental.
Grâce à ces données - également intégrées à des capteurs sur le terrain - Plasmon peut aller au-delà de simples estimations et s'appuyer sur des chiffres concrets, favorisant ainsi les pratiques agricoles les plus durables. Tout est coordonné par la plateforme xFarm Analytics, qui fournit une vision claire et actualisée de ce qui se passe dans chaque champ, au bénéfice de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement.
Domenico Brugnoni, agriculteur et président de la coopérative ProAgri, explique ce que signifie aujourd'hui la culture du blé pour Plasmon :"Grâce à la collaboration avec xFarm Technologies, nous pouvons gérer l'exploitation à 360 degrés : nous surveillons la météo, nous évitons les erreurs bureaucratiques et, surtout, nous avons tout sous contrôle.C'est un outil complexe dans sa conception mais simple à utiliser, révolutionnaire pour ceux qui travaillent la terre".
Aussi Valeria Sannipoli, technicienne agronome sur le terrain, participe également au changement :"La numérisation de la chaîne d'approvisionnement nous permet d'enregistrer en temps réel toutes les activités qui se déroulent dans les différentes exploitations. En outre, nous sommes en mesure de prévoir les tendances météorologiques dans un avenir proche et donc de prendre des décisions plus ciblées pour la santé des cultures. Tout cela nous permet d'obtenir un produit final de meilleure qualité, avec moins de déchets".
La collaboration entre Plasmon et xFarm Technologies fait partie de l'écosystème Oasi nella Crescita®, le programme de sélection et de contrôle des matières premières avec lequel Plasmon s'engage depuis plus de 40 ans à garantir des produits bons, sûrs et adaptés aux enfants.
De la sélection des champs au produit fini, chaque étape est contrôlée, suivie et constamment améliorée. " Ce qui arrive sur les tables des petits doit être non seulement bon, mais surtout sûr ", explique Elisa Cavestro, responsable du portefeuille des marques locales et de l'innovation chez Kraft Heinz. Avec xFarm Technologies, nous voulions apporter encore plus de transparence dans la chaîne d'approvisionnement : chaque ingrédient a une histoire traçable, chaque champ est surveillé, chaque pratique est également évaluée d'un point de vue environnemental. Derrière un biscuit Plasmon se cache un monde de soin, de rigueur et d'innovation".
Avec ce projet, Plasmon démontre que même les produits les plus simples - ceux qui inspirent confiance depuis des générations - sont le résultat d'un travail extraordinaire, qui part de la terre et se tourne vers l'avenir, dans le respect des enfants et du monde dont ils hériteront.
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