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Nous sommes en compagnie d'Antonio Stelzer, représentant de Maso Martis, une exploitation viticole située à Martignano, dans les collines du Trentin.
Dans les années 1980, les premiers vignobles ont été plantés et, dans les années 1990, une partie des raisins a commencé à être vinifiée dans la cave. À 450 mètres d'altitude, les conditions climatiques sont idéales pour la culture des variétés utiles à la production du vin mousseux base , telles que le chardonnay, le pinot noir et le meunier.
L'entreprise s'est immédiatement consacrée aux bulles, avec la production de Trento DOC. Trente ans plus tard, ce sont les filles d'Antonio qui continuent d'écrire l'histoire de l'entreprise, dans un souci de qualité et de durabilité.
Nous travaillons dans les collines, en mettant l'accent sur le travail manuel dans le vignoble et sur le maintien d'une gestion équilibrée des maladies des plantes. La durabilité et un environnement sain font partie de nos priorités en matière de viticulture. Nous avons besoin d'outils et de données qui nous permettent de gérer les maladies des plantes avec plus de garanties, en essayant d'économiser sur les traitements, les interventions sur le terrain et les produits pesticides.
En ce qui concerne les aspects liés à la durabilité, nous avons été informés par des contacts personnels. xFarm grâce à des contacts personnels et nous avons immédiatement installé une station météorologique avec des capteurs d'humidité des feuilles et des pièges à Scaphoideus titanus, un outil très important pour nous afin d'obtenir des données précises sur la présence de l'insecte et de n'intervenir qu'en cas de besoin.
Tout d'abord, nous sommes heureux de collaborer avec des entreprises qui, comme xFarmsont en phase avec notre vision actuelle mais aussi prospective. Les outils innovants proposés par xFarm, ainsi que l'industrie 4.0, nous permettent de travailler de mieux en mieux et de viser un produit de meilleure qualité sans sacrifier la durabilité.
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