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Estamos en compañía de Antonio Stelzer, representante de Maso Martis, una bodega situada en Martignano, en las colinas de Trento.
En los años ochenta se plantaron los primeros viñedos y en los noventa se empezó a vinificar parte de la uva en la bodega. A 450 metros de altitud, las condiciones climáticas son ideales para el cultivo de variedades útiles para la producción de vino espumoso base , como Chardonnay Pinot Noir y Meunier.
La empresa se dedicó inmediatamente a las burbujas, con la producción de Trento DOC. Después de treinta años, son las hijas de Antonio quienes siguen escribiendo la historia de la empresa, apostando por la calidad y con un ojo puesto en la sostenibilidad.
Trabajamos en las colinas, con gran énfasis en el trabajo manual en el viñedo y en mantener una gestión equilibrada de las enfermedades de las plantas. La sostenibilidad y un medio ambiente sano son algunas de nuestras prioridades en viticultura. Necesitamos herramientas y datos que nos permitan gestionar las enfermedades de las plantas con más garantías, tratando de ahorrar en tratamientos, intervenciones en el campo y productos plaguicidas.
Especialmente para los aspectos de sostenibilidad, conocimos xFarm a través de contactos personales e inmediatamente instalamos una estación meteorológica con sensores de humedad en las hojas y trampas para Scaphoideus titanus, una herramienta muy importante para nosotros a fin de obtener datos precisos sobre la presencia del insecto e intervenir sólo cuando sea necesario.
En primer lugar, nos complace colaborar con empresas que, como xFarmestán en sintonía con nuestra visión actual, pero también prospectiva. Las herramientas innovadoras que ofrece xFarm, junto con la Industria 4.0, nos permiten trabajar cada vez mejor y aspirar a un producto de mayor calidad sin sacrificar la sostenibilidad.
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