Coleta de dados, medição de impactos e ação: o caminho para a mudança

Com que frequência ligamos a televisão, ouvimos rádio ou navegamos nas mídias sociais e ouvimos falar de mudanças climáticas, poluição, qualidade do ar e da água e recursos naturais ameaçados de extinção? Essas questões se tornaram centrais em nossa sociedade devido a uma abordagem muitas vezes superficial e inconsciente do meio ambiente. Por muito tempo, utilizamos recursos sem considerar sua finitude e o impacto de nossas ações.

Para reduzir o impacto do setor agrícola...

Entre as atividades com um impacto ambiental significativo está a agricultura. De fato, o setor agrícola é responsável por cerca de 10 a 15% das emissões globais de gases de efeito estufa ( GEE ). Mas o impacto da agricultura não se limita às emissões de CO₂e: pense, por exemplo, no consumo de água para irrigação e na dispersão de poluentes do uso de fertilizantes e pesticidas.

Para reduzir a pegada ecológica do setor agrícola, é essencial identificar quais são as etapas mais críticas e as atividades de maior impacto, de modo que soluções alternativas e mais ecológicas possam ser avaliadas. Para isso, é útil passar de uma escala de avaliação global para uma escala de avaliação local, analisando as realidades de produção individuais e acompanhando-as nos caminhos da sustentabilidade. Com isso em mente, há várias diretrizes europeias que visam aumentar a transparência das cadeias de produção. Um exemplo disso é a recente Diretriz de Sustentabilidade Corporativa da UE (CSRD)que exige que as grandes empresas forneçam informações sobre seu nível de sustentabilidade.  

... primeiro precisa ser estimado com precisão

‍

Para atender a essas demandas crescentes, portanto, é essencial que, no setor agroalimentar, cada fazenda meça seus impactos a fim de contribuir com dados precisos e oportunos para estimativas nacionais e internacionais e para implementar medidas de melhoria em diferentes níveis.

A metodologia internacional utilizada para medir os impactos ambientais das cadeias produtivas, incluindo o agronegócio, é a Avaliação do Ciclo de Vida (ACV). Essa metodologia avalia os impactos ambientais das diferentes etapas da cadeia produtiva, da semente à colheita, incluindo todos os insumos do processo: sementes, fertilizantes, produtos de controle de pragas e água de irrigação.

base Na cadeia de interesse, são escolhidos vários indicadores ambientais, que são particularmente relevantes para a agricultura:

1. Pegada de carbono: mede a quantidade total de gases de efeito estufa emitidos direta e indiretamente pela produção agrícola, expressa em toneladas de CO₂ equivalente (CO₂e).eses Inclui emissões diretas ( . combustão de combustível) e emissões indiretas ( . produção de fertilizantes).

2. Uso líquido da água: mede o volume total de água usado para a produção agrícola, menos a água devolvida ao meio ambiente, expresso em metros cúbicos (m³). Indica a eficiência do uso do recurso hídrico.

3. Acidificação: refere-se às emissões de gases como óxidos de enxofre (SO₂) e óxidos de nitrogênio (NOₓ), que formam ácidos na atmosfera e depois caem no solo em forma de chuva ácida. É expresso em kg de SO₂ equivalente (SO₂e).

4. Eutrofização: mede o processo de enriquecimento de corpos d'água com nutrientes, como nitratos e fosfatos, levando ao crescimento excessivo de algas e plantas aquáticas, reduzindo a qualidade da água e a biodiversidade. É expressa em kg PO₄ equivalente (PO₄e).

A análise do ciclo de vida geralmente é realizada por profissionais por meio de serviços de consultoria, mas também existem ferramentas on-line que permitem medir aproximadamente o impacto de um produto fornecendo os dados necessários.

O que pode ser feito em nível individual da empresa?  

xFarm Para ajudar as empresas a medir seus impactos, desenvolveu um módulo chamado"Sustentabilidade Corporativa". Esse módulo permite o cálculo automático de vários indicadores ambientais para cada cultura. Os indicadores em questão são os mais representativos para o setor agrícola e já listados e descritos na seção anterior: pegada de carbono, uso líquido de água, acidificação e eutrofização.  

xFarm De acordo com a abordagem de LCA e com base nos bancos de dados mais conhecidos usados para análises de ciclo de vida de produtos agrícolas (WFLDB; Agribalise, Ecointent, etc.), integrou um rico banco de dados no qual umcoeficiente de emissão específico foi associado a cada atividade de campo, seja lavoura, fertilização, defesa ou irrigação, para cada um dos indicadores de interesse. Dessa forma, cada vez que o usuário registra uma atividade em um cultivo, é possível exibir automaticamente seu impacto ambiental.  

esesNo final do ciclo de cultivo, após a colheita, o módulo retorna não apenas o impacto de atividades individuais, mas também oimpacto total por hectare cultivado ( . ton CO2eq/ha de tomate) ouem relação à unidade de produto ( . kg CO2eq/kg de tomate).  

esPara cada cultura e cada indicador, é possível visualizar o peso das várias categorias de impacto ( . fertilizantes, sementes, operações de cultivo e pesticidas) e sua respectiva divisão em impacto direto e indireto.  

Esse módulo é uma importante ferramenta analítica para que as empresas compreendam o impacto de suas atividades e possam investigar as principais causas . A visualização dessas informações permite que os agricultores estejam mais conscientes de suas ações e fornece a eles as ferramentas para reduzir os impactos ambientais.

É possível intervir no nível da cadeia de suprimentos?

‍

xFarm Embora a Technologies tenha projetado o módulo "Farm Sustainability" descrito acima para fazendas individuais, uma plataforma dedicada foi criada paraempresas agroalimentares, que têm várias fazendas em sua cadeia de suprimentos: Analytics. Analytics Com uma conta, a empresa agroalimentar pode acompanhar as atividades das fazendas individuais na cadeia de suprimentos e monitorar o progresso dos impactos ambientais de cada uma delas. base De acordo com as necessidades e os objetivos, os dados podem ser exibidos de forma agregada - por exemplo, o impacto médio por tipo de produto - e de forma desagregada, se o interesse for se aprofundar na situação de uma fazenda individual. Analytics Por fim, também possibilita a comparação entre duas fazendas para entender o potencial de redução de impacto associado a uma determinada cultura. Trata-se, portanto, de umaferramenta abrangente para monitorar e acompanhar os indicadores de sustentabilidade ao longo da cadeia de suprimentos, fornecendo as ferramentas certas para a adoção de estratégias de redução e melhoria em larga escala.  

‍