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A vinícola Podere Palazzo foi fundada há 12 anos, por iniciativa de Cesare Trevisani e seus filhos, para dar bom uso ao vinhedo que cercava a casa senhorial. Hoje, a vinícola consiste em 10 hectares situados nas primeiras colinas de Cesena, no coração da Romagna. A produção se concentra em duas videiras nativas da área: Sangiovese e Trebbiano. Os 12 rótulos oferecidos pela empresa, além de vários vinhos DOC, incluem três espumantes: um Método Clássico e um Método Charmat.
Nossa prioridade é garantir a maior continuidade possível na qualidade da produção, compatível com a variabilidade anual natural, para que os clientes sempre encontrem o mesmo vinho na mesa.
Pretendemos desenvolver a empresa explorando novas tecnologias e visando à sustentabilidade, tanto no campo quanto na adega. Em particular, a empresa decidiu converter a produção para a agricultura orgânica e introduzir a digitalização no sistema de gerenciamento da empresa, contando com a plataforma xFarm.
xFarm nos permite coletar todos os dados de campo em uma única plataforma e otimizar a produção, mantendo um alto nível de qualidade do produto.
Ao incorporar os dados ao sistema de controle geral da empresa, podemos manter os custos sob controle e otimizar o uso dos recursos.
Com o xFarm , podemos manter um controle constante das atividades realizadas no campo, tanto em termos de uso de insumos, como fertilizantes e água, quanto na identificação dos melhores momentos para realizar as diversas operações no campo. Como resultado, podemos otimizar o tempo, reduzir os custos de produção e garantir a consistência na qualidade do produto final para nossos clientes.
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