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Septembre 2023 - xFarm Technologiesune entreprise technologique qui vise à numériser le secteur agroalimentaire, et la société de conseil dss+ annoncent un partenariat visant à mettre sur le marché de nouvelles solutions pour la déclaration des émissions liées à la production agroalimentaire, y compris les émissions de type Scope 3. Ce type d'émissions indirectes, provenant d'activités tout au long de la chaîne d'approvisionnement, représentait jusqu'à présent l'obstacle le plus important à la transparence totale et à la durabilité de la production.
La durabilité fait l'objet d'une attention croissante, tant de la part des entreprises, qui commencent à comprendre sa valeur stratégique à court et à long terme, que de la part des clients finaux, qui sont de plus en plus attentifs à récompenser les réalités vertueuses. Dans le monde de la production agroalimentaire notamment, les entreprises s'orientent donc de plus en plus vers la réduction des émissions. xFarm Les technologies, grâce au soutien du projet dss+, sont désormais à leurs côtés. La quantification des émissions peut en effet contribuer à augmenter l'efficacité des entreprises, à réduire leur impact environnemental et à obtenir des produits à plus grande valeur ajoutée.
Selon le rapport ESG 2021 de Kraft-Heinz, les émissions de portée 3 représentent plus de 90 % des émissions totales de l'entreprise (1). Dans ce contexte, les technologies de l'agriculture 4.0 peuvent jouer un rôle important en termes de surveillance et de réduction.
"Comme l'indique le protocole GHG (GreenHouse Gas Protocol), les émissions du champ d'application 1 sont générées par des sources directement contrôlées par l'entreprise, par exemple par les machines utilisées pour le traitement des matières premières ou l'emballage. Les émissions du champ d'application 2, quant à elles, sont des émissions indirectes de GES associées à la production d'électricité achetée par l'entreprise à des tiers. Enfin, il y a les émissions du champ d'application 3, qui sont les plus difficiles à suivre car elles résultent d'activités qui ne sont pas détenues ou contrôlées par l'entreprise, mais qui sont néanmoins liées à la production et au transport de matières premières. Pour les entreprises agroalimentaires, ces émissions sont en grande partie générées par les exploitations agricoles par le biais de la transformation, de l'utilisation d'engrais et de produits phytopharmaceutiques". - commente Matteo Peyron, Sustainability Manager chez dss+.
Quelles sont les conséquences de ces émissions ? L'augmentation de la concentration des gaz à effet de serre dans l'atmosphère terrestre s'accompagne d'une hausse de la température globale et d'une incertitude climatique. Depuis les années 1980, chaque décennie a vu une augmentation des températures jusqu'à la période 2011-2020, la plus chaude jamais enregistrée. Il faut donc prendre des mesures correctives : le changement climatique et les phénomènes météorologiques extrêmes, de plus en plus fréquents, figurent parmi les causes de l'insécurité alimentaire et un effort général est nécessaire pour protéger la production agricole. Si les émissions ne sont pas réduites, le risque est d'avoir un climat de plus en plus hostile et une agriculture de moins en moins productive (2) .
Grâce à la plateforme de gestion agricoleapp développée par xFarm Technologies et aux algorithmes de calcul de durabilité dss+, chaque exploitation dispose d'une base de données détaillée et actualisée à partir de laquelle elle peut facilement extraire toutes les informations nécessaires au calcul de ses émissions liées aux cultures. Grâce à la plateforme, il est possible de suivre toutes les activités réalisées sur l'exploitation, en enregistrant automatiquement chaque opération agricole, ainsi que la consommation de carburant correspondante, mais aussi les quantités d'engrais et de produits phytosanitaires utilisées. Ces informations importantes (connues sous le nom d'"informations au niveau de l'exploitation") peuvent ensuite être utilisées directement par l'agriculteur ou partagées avec l'ensemble de la chaîne agroalimentaire. "Si l'objectif est réellement de réduire de moitié nos émissions d'ici à 2030, comme l'indique l'Agenda 2030, nous devons comprendre quels sont les aspects sur lesquels nous pouvons agir le plus efficacement. Ce n'est qu'avec la numérisation des chaînes d'approvisionnement agroalimentaire que nous pourrons obtenir des données claires et objectives qui nous permettront de comprendre où et comment intervenir. Avec dss+, nous travaillons déjà avec des réalités importantes de l'industrie agroalimentaire italienne et internationale, telles que Tomato Farm, Andriani, Molini Pivetti et Cereal Docks. L'objectif pour les années à venir est de soutenir de plus en plus de réalités sur la voie d'une production de plus en plus durable", explique Giovanni Causaprunner. - commente Giovanni Causapruno, responsable B2B chez xFarm Technologies.
Grâce aux outils 4.0, les agriculteurs sont en mesure d'enregistrer dans le carnet de terrain, de manière totalement automatisée, les activités réalisées sur l'exploitation. Les données collectées, extrêmement précises, permettent de produire une estimation de plus en plus exacte de l'empreinte carbone des différents produits agroalimentaires. En particulier, grâce à la plateforme xFarm Analyticsles entreprises agroalimentaires peuvent consulter en temps réel les données téléchargées de manière autonome par les agriculteurs ou directement issues des capteurs sur le terrain, afin de prendre le pouls de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. Enfin, grâce au module de durabilité, une fonction dédiée au sein de la plateforme xFarm, l'impact environnemental spécifique de toutes les activités et l'impact global de la chaîne d'approvisionnement peuvent être calculés.
Sources
(1) Rapport ESG 2022 de Kraft-Heinz
(2) Nations unies, Effets du changement climatique
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