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Alessandria, 6 février 2024 - Améliorer l'efficacité des chaînes d'approvisionnement agricoles grâce à la numérisation : tel est l'objectif de l'initiative stratégique de xFarm Technologies et Hubfarm, au service de Tomato Farm, qui démarre aujourd'hui. xFarm Technologies - acteur européen dans le développement de solutions logicielles pour l'agriculture - dans le cadre de sa collaboration active avec Hufbarm - la plateforme technologique de Confagricoltura qui simplifie le processus décisionnel et les pratiques administratives des entreprises agricoles - annonce à Fieragricola ce nouveau projet créé avec Tomato Farm, une entreprise agroalimentaire active dans le traitement et la transformation des tomates pour la production de produits semi-finis destinés aux circuits industriels, de la restauration et de l'horeca. Le rôle de chef de file de l'initiative est confié à l'entreprise agricole "Cascina La Bruciata" de Tortona (AL). L'entreprise, qui appartient au groupe Gavio, a entamé un important processus de numérisation avec xFarm en 2021 et sera la première à participer à cet ambitieux projet, avec un premier groupe d'entreprises pilotes. Au cours des deux prochaines années, le projet sera étendu à l'ensemble des 200 contributeurs.
xFarm Les technologies avec Hubfarm garantiront à la fois la gestion technologique nécessaire et le soutien opérationnel aux exploitations impliquées, qui, pendant la saison, seront aidées par Confagricoltura dans la gestion des aspects plus bureaucratiques. En même temps, Tomato Farm assurera la traçabilité du produit : une valeur ajoutée de plus en plus demandée non seulement par les exploitations agricoles, mais aussi et surtout par le consommateur en tant que destinataire final de la chaîne agroalimentaire.
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"La production de tomates est l'une des fiertés du secteur agroalimentaire italien, un produit indispensable non seulement pour l'économie du secteur mais aussi pour la culture gastronomique italienne. Nous sommes donc ravis d'apporter notre contribution à ce projet d'envergure, en aidant à établir une chaîne d'approvisionnement de plus en plus transparente, au bénéfice à la fois des acteurs de la chaîne d'approvisionnement et du consommateur final ", commente Giovanni Causapruno, Global Head of B2B chez xFarm Technologies.
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"La traçabilité est un élément clé de la sécurité alimentaire. Hubfarm a été créé au sein de Confagricoltura précisément pour fournir un soutien numérique immédiat et fiable aux entreprises agricoles pour la gestion pratique des affaires et pour assurer la transparence des produits. Le projet que nous annonçons aujourd'hui, consacré aux tomates, optimise une chaîne d'approvisionnement cruciale pour le Made in Italy et l'alimentation saine, en contribuant, grâce aux dernières technologies, à une agriculture de plus en plus durable en termes économiques et environnementaux", a déclaré Fabio Isaia, directeur de Hubfarm.
"Le projet que nous poursuivons avec Cascina la Bruciata et xFarm nous engage à atteindre un objectif qui nous tient à cœur. La numérisation de la chaîne d'approvisionnement, en plus de nous fournir des données précises et importantes sur la traçabilité de notre produit, sera un outil très important pour nos objectifs de durabilité, en particulier ceux liés à la durabilité environnementale et à la réduction de la consommation et des émissions polluantes", commente Fabio Ventura, PDG de Tomato Farm.
Chaque année, Tomato Farm transforme 100 000 tonnes de tomates 100 % italiennes de grande qualité, cultivées dans des fermes situées à proximité de l'usine et transformées dans les heures qui suivent la récolte, afin de préserver toutes les caractéristiques organoleptiques de la tomate fraîche. Pour parvenir à ce résultat, l'entreprise dispose non seulement d'une usine équipée de machines de pointe, mais travaille également en étroite collaboration avec des agriculteurs sélectionnés, dans le cadre d'un échange continu d'informations et de données. D'où la nécessité d'un système de gestion efficace, capable de soutenir l'ensemble de la chaîne tout au long de l'année, du repiquage à la livraison du produit récolté, et d'accroître la qualité de la production, du champ à l'industrie de transformation.
Grâce à ce nouveau projet de numérisation, chaque opération de la chaîne d'approvisionnement deviendra plus efficace et immédiatement traçable. En effet, à l'issue de la phase de test, tous les confères de Tomato Farm pourront introduire les données de leur filière dans un système de gestion spécialement conçu par xFarm Technologies, tandis que leur cahier d'exploitation, réalisé sur mesure en collaboration entre Hubfarm et xFarmTechnologies, sera régulièrement renseigné par les UPA (Unioni Provinciali Agricoltori) dans un second système de gestion que xFarm Technologies met à disposition en vertu de son partenariat actif avec la société technologique Confagricoltura. De cette manière, en créant deux systèmes différents mais complémentaires et communicants, on évitera le chevauchement des données et chaque sujet pourra avoir une vue d'ensemble des performances de la chaîne d'approvisionnement.
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