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Lugano, 4 mars 2025 - xFarm Technologies, l'entreprise technologique suisse spécialisée dans la numérisation du secteur agroalimentaire, qui soutient chaque jour plus de 500 000 exploitations agricoles sur une superficie totale de 8,3 millions d'hectares, annonce son partenariat avec Bühlerune multinationale suisse leader dans le développement et la production d'installations et d'équipements, active dans plus de 140 pays.
L'objectif est de fournir aux entreprises agroalimentaires des outils de mesure environnementale de pointe pour l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, en utilisant la collecte de données primaires pour contrôler tous les impacts.
Dans l'industrie agroalimentaire, 70 à 90 % de l'impact environnemental lié au CO2 du produit final se produit au niveau du champ. Il s'agit des émissions dites de portée 3. Par conséquent, pour avoir une vue d'ensemble détaillée de la situation, il est essentiel de disposer de données primaires non seulement sur la transformation des aliments, mais aussi sur la culture des matières premières.
Les deux entreprises suisses ont décidé d'unir leurs forces pour fournir aux entreprises alimentaires des outils numériques permettant de contrôler l'impact environnemental de leurs produits, en collectant des données tout au long de la chaîne d'approvisionnement, du champ à l'étagère, en passant par la transformation. Cela permettra d' identifier les principales sources d'émissions et de mettre en œuvre des actions pour les réduire, conformément aux objectifs 50-50-50 de Bühler, qui visent à réduire les déchets et la consommation d'énergie et d'eau de 50 % respectivement.
Grâce à ce partenariat, xFarm Technologies et Bühler travailleront ensemble pour fournir aux entreprises agroalimentaires des données primaires permettant de quantifier l'utilisation de l'eau et les émissions, à la fois dans les champs et pendant les opérations de transformation des aliments.
En effet, xFarm Technologies est spécialisée dans la fourniture d'informations au niveau de l'exploitation agricole et sa plateforme propriétaire, xFarm, permet aux exploitations de surveiller toutes leurs activités en enregistrant automatiquement les processus agricoles et en calculant leur impact. D'autre part, les services de quantification environnementale de Bühler permettent à leurs clients de mesurer leur impact sur l'environnement au cours de la transformation des aliments. En abordant le développement durable sous l'angle des données, les entreprises alimentaires améliorent la transparence et la traçabilité des données, ajoutant ainsi de la valeur au produit final.
"Je suis ravi du lancement de ce partenariat. Notre premier contact remonte à 2018, lorsque xFarm Technologies a rejoint l'équipe de MassChallenge Suisse, et depuis, elle a considérablement augmenté ses capacités et sa portée. Elle peut jouer un rôle important en aidant nos clients à comprendre l'impact de leur empreinte agricole", déclare Ian Roberts, CTO de Bühler.
"Je suis très fier de travailler avec une entreprise suisse d'excellence comme Bühler qui, comme xFarm Technologies, croit fermement à l'investissement dans la recherche, le développement et l'innovation. Ce partenariat représente une grande opportunité pour tous les acteurs de l'industrie agroalimentaire qui souhaitent avoir une vision globale de ce qui se passe tout au long de la chaîne d'approvisionnement, du champ à l'étagère", déclare Matteo Vanotti, PDG de xFarm Technologies. "Aujourd'hui, nous avons une base plus de 500 000 agriculteurs et nous travaillons avec plus de 100 chaînes d'approvisionnement : c'est un pas de plus vers la couverture de l'ensemble du processus de production alimentaire et vers sa durabilité."
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