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29 septembre 2023, Milan - La deuxième édition de l'Agri Data Green Summit (29 septembre 2023, Chambre de commerce suisse en Italie, Milan), l'événement organisé par l'entreprise tech... xFarm Technologies qui a vu la participation de nombreux acteurs de la chaîne d'approvisionnement pour mettre en commun les compétences et les connaissances dans le but d'accélérer la transition numérique du secteur agroalimentaire. Plus de 20 réalités ont été impliquées, dont l'Osservatorio Smart Agrifood, Barilla GroupEngie, Argo TractorsAmazon Web Services (AWS), AGRI Lab SDA Bocconi School of Management, AndrianiFederUnacoma, Mascar, CNH Industrial, PFN Precision Farming Network, Parmalat Groupe Lactalis, Riso Gallo, dss, Zurich ItalieLes délégués ont participé à des présentations et à des tables rondes sur la manière dont l'application de la technologie, et en particulier de l'intelligence artificielle , est fondamentale pour atteindre les objectifs de durabilité.
Faire face au changement climatique en fournissant au secteur de nouveaux outils de gestion des risques, diffuser des pratiques agricoles régénératrices pour augmenter la séquestration du carbone et, à l'avenir, permettre de nouvelles formes de revenus pour les exploitations agricoles, sont des perspectives actuelles que l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement devra accepter pour garantir une production stable et durable. Les machines et équipements agricoles, de plus en plus connectés et capables de générer des données utiles pour l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, y compris les entreprises alimentaires, joueront également un rôle fondamental. Ces dernières pourront ainsi travailler de manière beaucoup plus précise à la réduction des émissions de portée 3 - les émissions indirectes - qui représentent une grande partie de l'équivalent CO2 émis pour produire les aliments que nous consommons chaque jour sur nos tables.
Pour parvenir à ce nouveau modèle d'agriculture, outre l'utilisation de nouvelles technologies, telles que celles liées à l'intelligence artificielle, il est essentiel d'adopter une nouvelle approche et de travailler, également grâce au travail des associations professionnelles et de toutes les autres parties prenantes, à la diffusion de nouvelles compétences. L'innovation numérique ne consiste pas seulement à développer de nouveaux logiciels et de nouvelles technologies, mais plutôt à répondre d'une manière différente et nouvelle à des problèmes réels et répandus. Même dans l'agriculture.
"L'intelligence artificielle est une technologie complexe mais qui, si elle est utilisée correctement, peut simplifier les activités de milliers d'agriculteurs et d'entrepreneurs agricoles. En tant que xFarm Technologies, notre objectif est de rendre les exploitations agricoles efficaces grâce à un outil technologique facile à utiliser et interopérable, c'est-à-dire capable d'interagir avec de multiples technologies et acteurs. En effet, la chaîne d'approvisionnement et les machines ne devraient pas être un système fermé ; pour atteindre des objectifs importants en termes d'efficacité et de durabilité, il est nécessaire de créer un écosystème dans lequel tous les acteurs impliqués sont interconnectés. Il n'est pas facile d'aider les entreprises agricoles à se numériser, mais il existe de grandes opportunités et nous pouvons améliorer la situation des agriculteurs et des entreprises elles-mêmes grâce aux données de plus en plus précises que nous sommes en mesure de collecter et d'interpréter ", déclare Matteo Vanotti, PDG de xFarm Technologies.
Les travaux, modérés par Antonio Iannone de Thefoodcons, ont été lancés par le discours de Maria Pavesi, chercheuse principale de l'Observatoire Smart Agrifood, Politecnico di Milano et Université deBrescia, qui a illustré le niveau d'utilisation des solutions numériques par les entreprises agroalimentaires. Le marché de l'agriculture 4.0 en2022 a connu une croissance de +31% par rapport à 2021, avec une valeur estimée à 2 100 millions d'euros , et se compose à 65% de systèmes de surveillance des moyens et équipements et des machines connexes, à 20% de systèmes de surveillance des cultures, des terres et des infrastructures, et enfin à 9% de logiciels de gestion et de DSS (systèmes d'aide à la décision).
Elle a été suivie par la première table rondeintitulée "Intelligence artificielle : accroître les connaissances pour augmenter la productivité", au cours de laquelle Michele Zerbini, acheteur de blé tendre et de farines pour l'Italie et le moulin de Galliate et cadre supérieur du groupe Barilla, Isaia Puddu, directeur général de Granlatte (holding du groupe Granarolo), Emanuele Cabini, directeur agricole d'Engie et Antonio Salvaterra, directeur marketing d'ArgoTractors, ont pris la parole, partageant les voies de la numérisation qu'ils ont empruntées dans leurs réalités respectives.
L'objectif de l'utilisation des données dans le cadre du projet commun avec xFarm Technologies est de faire évoluer notre "carte des moulins" de son objectif initial sur la biodiversité vers un objectif supplémentaire sur la durabilité environnementale. Les données que nous recueillons sont en fait utilisées pour deux raisons : premièrement, pour calculer l'impact environnemental de la culture dans la chaîne d'approvisionnement du blé tendre, pour évaluer son état actuel, mais aussi pour comprendre quelles zones ont le plus d'impact et donner un retour d'information à l'agriculteur, en élaborant des stratégies ayant des effets positifs sur l'ensemble du secteur agricole. Les données sont ensuite utilisées pour définir des modèles qui peuvent devenir des suggestions efficaces et efficientes pour les agriculteurs, en les conseillant sur la manière de tirer le meilleur parti de leurs cultures. Il s'agit de faire face au changement climatique, à la variation des conditions du sol et aux nombreuses autres variables qui affectent la culture. L'objectif final est de pouvoir aider à produire plus de céréales par hectare, d'une qualité adaptée aux besoins de l'utilisateur, tout en utilisant le moins de ressources possible". - commentaires Michele Zerbini, acheteur de blé tendre et de farines pour l'Italie et le moulin de Galliate, et directeur général du groupe Barilla.
"Les plans de développement d'Argo Tractors comprennent des objectifs très ambitieux dans le domaine de la numérisation des processus agricoles. Ces processus - qui sont toujours en cours - ont pris vie grâce surtout à d'importants investissements dans les services numériques, la technologie Isobus, la télématique, le télédiagnostic et la conduite assistée. Les sites App Landini Farm et McCormick Farm représentent une réponse concrète d'Argo Tractors au besoin des agriculteurs de gérer leur exploitation à 360°. AvecApp , il est possible d'étudier et d'appliquer des modèles agronomiques, de créer des cartes de prescription, d'intégrer des capteurs de terrain et de définir des protocoles de traçabilité et de durabilité. Nous n'abordons pas le sujet de manière théorique, tout cela est déjà une réalité et est disponible sur le marché", commente Antonio Salvaterra, directeur marketing d'Argo Tractors. "Les agriculteurs et les agro-mécaniciens peuvent numériser leur entreprise, une évolution indispensable pour augmenter la qualité du travail et prêter une plus grande attention à l'environnement, à l'utilisation des ressources et à la qualité de la vie", ajoute M. Salvaterra.
Face à l'évolution de la relation entre les entreprises, les utilisateurs et l'intelligence artificielle, Antonio D'Ortenzio, Senior Manager, Solutions Architecture - Italy, Amazon Web Services (AWS ) a expliqué comment le rôle du Cloud a été innovant et stratégique en ce sens qu'il a non seulement libéré le potentiel de l'intelligence artificielle mais l'aégalement démocratisé. En effet, chaque entreprise, quel que soit son segment, sa taille ou son secteur d'activité, peut désormais compter sur une capacité matérielle inimaginable il y a encore quelques années et sur la disponibilité de solutions constamment mises à jour, ce qui rend possible des tâches autrefois impossibles.
Le passé, clé de l'avenir : le grand protagoniste de l'événement a également été la technologie appliquée à l'agriculture, un secteur considéré comme fortement traditionnel mais qui, précisément pour cette raison, a un grand potentiel de développement grâce à la numérisation. Parler d'agriculture régénératrice, comme cela est ressorti du discours de dss+, signifie aborder les questions de durabilité, permettre au secteur primaire d'accroître sa résilience et contribuer concrètement aux questions d'atténuation et surtout d'adaptation au changement climatique. Tout cela sans perdre de vue l'aspect important de la productivité.
Lors de la table ronde "Innovation technologique et données pour améliorer la durabilité, l'agriculture régénérative et la productivité", il est apparu que le grand défi contemporain est avant tout représenté par la nécessité de regarder l'agriculture d'un œil nouveau, visant à accroître la résilience du secteur, à s'adapter au changement climatique et à exploiter l'activité agricole pour contribuer à son atténuation, le tout avec l'intégration de nouvelles technologies. Des technologies parmi lesquelles l'intelligence artificielle, la collecte de données et le numérique en général jouent un rôle particulier, tout comme le rôle des bonnes pratiques agricoles. De nombreuses stratégies réussies ont été présentées par Andriani, Mascar, Riso Gallo, CNH Industrial et PFN Precision Farming Network.
Enfin, après avoir élargi et exploré le champ d'action du secteur primaire, en faisant face à tant de nouveaux défis ou à tant d'anciens défis d'une nouvelle manière, il était inévitable de remettre en question l'innovation en ce qui concerne les résultats et les attentes. Au cours de la table rondeintitulée "L'agriculture et l'avenir : Vers de nouveaux modèles d'entreprise" , Alessia Truini, responsable du marketing, du bureau des clients et du canal direct de Zurich Italie, Paolo Bulgarelli, responsable de la qualité des achats de lait et ambassadeur de l'innovation ouverte du groupe Lactalis, Enrica Gentile, PDG et fondatrice d'Areté, Nicolò Mascheroni, responsable de la qualité des achats de lait et ambassadeur de l'innovation ouverte du groupe Lactalis, ont apporté leur témoignage, Nicolò Mascheroni, directeur des stratégies de Confagricoltura-Enapra et Alessandro Bucciarelli, responsable des produits agronomiques et de la R&D de xFarm Technologies , avec l'intention de donner de l'espace, chacun dans son domaine, aux nouvelles opportunités générées par la transformation des systèmes alimentaires.
" Aujourd'hui, la technologie et les données sont devenues encore plus stratégiques : la surveillance par satellite, l'analyse prédictive et l'apprentissage automatique ne sont que quelques-uns des outils qui nous rapprochent de l'agriculture 4.0. Grâce à l'innovation dans le segment de l'agri-tech, notre partenariat avec xFarm vise à élargir l'offre de protection du secteur agricole, ce qui nous permet de tester le potentiel des solutions les plus avant-gardistes", commente Alessia Truini, responsable du marketing chez Zurich Italia.
"L'innovation fait partie de notre ADN et, avec ce projet, nous nous sommes fixé un triple objectif : étudier les pratiques pionnières en faveur du bien-être animal, garantir au consommateur un produit de plus en plus conforme aux exigences de durabilité et jeter les bases d'une profession de plus en plus évoluée et technologiquement avancée", déclare Paolo Bulgarelli, Responsable de la qualité des achats de lait chez Parmalat et Castelli - Groupe Lactalis Italie - En collaboration avec xFarm et en synergie avec nos fournisseurs de lait, nous construisons un site app capable de fournir en temps réel des données sur les principaux paramètres de l'étable, afin de comprendre comment les animaux sont nourris, comment leur alimentation est produite, comment se déroulent le processus digestif et la gestion du fumier : connaître le fonctionnement des étables de nos agriculteurs est la première étape pour comparer les données et partager les bonnes solutions pour réduire leur impact environnemental, dans leur intérêt, dans le nôtre et dans celui du consommateur".
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