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Pavía, marzo de 2024 - Durante la ceremonia de clausura del Premio Mario Preve, xFarm Technologies, empresa tecnológica especializada en proyectos de digitalización y sostenibilidad para cadenas de suministro agroalimentarias, y Riso Gallo, uno de los mayores molinos de arroz de Europa y uno de los más antiguos de Italia, presentaron los resultados del proyecto piloto 2023 y el inicio de la fase más intensa de su colaboración. El objetivo del proyecto es la digitalización total de la cadena de suministro de Riso Gallo, formada actualmente por más de 180 explotaciones participantes en el proyecto "Riso che sostiene" (que en italiano significa Arroz que apoya), para garantizar la trazabilidad completa de las actividades realizadas en el campo, la eficiencia de la producción y, por tanto, una mayor sostenibilidad medioambiental y económica de las explotaciones proveedoras. En 2023, ya se han involucrado seis explotaciones piloto para probar las tecnologías xFarm, con un total de más de 400 hectáreas cartografiadas digitalmente. El objetivo para 2024 es ampliar el número de usuarios mediante la creación de una plataforma dedicada a gestionar toda la cadena de suministro de arroz.
El proyecto se puso en marcha en la campaña 2023, durante la cual las explotaciones piloto utilizaron sensores de internet de las cosas (IoT por sus siglas en inglés) y la plataforma xFarm: el objetivo es que en un plazo de cuatro años todas las explotaciones participantes en el proyecto utilicen las herramientas digitales que Riso Gallo les proporcionará gratuitamente. Los agricultores que participan hasta ahora han recibido unos sensores, como estaciones meteorológicas y sensores de humedad del suelo, y una formación específica impartida por xFarm Technologies en colaboración con el equipo de agrónomos de Riso Gallo para conocer las funcionalidades de la plataforma y estar acompañados en cada paso del proceso. «Con el proyecto piloto de la temporada pasada, queríamos empezar a recoger opiniones de los agricultores. Las explotaciones participantes mostraron un gran interés y comprendieron el valor añadido de la iniciativa. Este entusiasmo es muy positivo y resulta esencial para fomentar la adopción espontánea de las herramientas en todas las explotaciones que participan en el proyecto 'Riso che sostiene'», afirma Giacomo Luddeni, B2B Execution Manager de xFarm Technologies.
El objetivo es desarrollar, en colaboración con Riso Gallo, una plataforma específica para todas las empresas de la cadena de suministro de Riso Gallo, apoyándolas en la adopción de prácticas agronómicas más virtuosas. Esto permitirá hacer más eficiente y sostenible la producción de arroz gracias a tecnologías como el DSS y, al mismo tiempo, certificar el producto mediante datos precisos sobre el campo, transmitiendo el valor añadido al consumidor.
xFarm Technologies y Riso Gallo desarrollarán dos innovaciones principales específicas para la cadena de suministro "Riso che sostiene" de Riso Gallo. La primera es un indicador de sostenibilidad dedicado exclusivamente al cultivo del arroz, que permitirá identificar las prácticas agronómicas más virtuosas y disponer de un informe completo de sostenibilidad de la cadena de suministro al final de la temporada. Esto permitirá calcular y comparar el impacto de las distintas variedades de arroz cultivadas o de las distintas técnicas agronómicas, con el fin de tomar decisiones que tengan el menor impacto medioambiental posible. El segundo es un DSS que se calibrará para las principales variedades de interés para Riso Gallo, y que será específico para el tizón del arroz, una enfermedad fúngica particularmente agresiva. Los trabajos de desarrollo y calibración comenzarán en 2024 y serán llevados a cabo por un equipo de agrónomos, ingenieros e investigadores que realizarán pruebas experimentales para calibrar los modelos lo mejor posible. Esto permitirá disponer de indicaciones precisas sobre el mejor momento para realizar los tratamientos, protegiendo el cultivo y reduciendo el número de intervenciones necesarias y, en consecuencia, el impacto medioambiental.
«xFarm tiene un gran apego por el cultivo del arroz, ya que es uno de los primeros en los que hemos desarrollado nuestras tecnologías. Por eso nos hace especial ilusión trabajar con una marca como Riso Gallo para digitalizar una de las cadenas de suministro de arroz más importantes a nivel italiano e internacional. Este ambicioso proyecto ayudará a los agricultores proveedores a mejorar la gestión agronómica y la sostenibilidad, al tiempo que hará más eficiente la producción mediante el uso de DSS específicos para las enfermedades del arroz. El tizón del arroz es una de las enfermedades que más daños económicos causa a nivel mundial en la agricultura. Esta es una de las razones por las que estamos convencidos de que este proyecto puede convertirse en un referente dentro del sector agroalimentario europeo y llevar a cada vez más agricultores a utilizar prácticas agrícolas más sostenibles» - dice Matteo Vanotti, CEO de xFarm Technologies.
«Esta importante e innovadora colaboración forma parte del camino emprendido por Riso Gallo para promover un enfoque cada vez más holístico de la sostenibilidad, capaz de generar un impacto concreto y de garantizar unos estándares de producto cada vez más elevados, preservando al mismo tiempo la fertilidad del suelo y todos los recursos medioambientales. Reconocimos inmediatamente el valor de xFarm y la convergencia de valores y objetivos, por lo que decidimos colaborar con ellos para desarrollar una herramienta que apoye concretamente a los agricultores, permitiendo un desarrollo responsable, eficaz y eficiente de su negocio» , afirma Riccardo Preve, Director General de Riso Gallo.
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