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Alessandria, 6 de febrero de 2024 - Mejorar la eficiencia de las cadenas de suministro agrícola a través de la digitalización: este es el objetivo de la iniciativa estratégica de xFarm Technologies y Hubfarm, al servicio de Tomato Farm, que arranca hoy. xFarm Technologies - actor europeo en el desarrollo de soluciones de software para la agricultura - en el marco de su colaboración activa con Hufbarm - la plataforma tecnológica de Confagricoltura que simplifica el proceso de toma de decisiones y las prácticas administrativas de las empresas agrícolas - anuncia en Fieragricola este nuevo proyecto creado junto con Tomato Farm, empresa agroalimentaria activa en la elaboración y transformación de tomates para la producción de semielaborados destinados a los canales industrial, foodservice y horeca. El papel de líder de la iniciativa se confía a la empresa agrícola "Cascina La Bruciata " de Tortona (AL). La empresa, propiedad del Grupo Gavio, inició un importante proceso de digitalización con xFarm en 2021 y será la primera en participar en este ambicioso proyecto, junto con un grupo inicial de empresas piloto. En los próximos dos años, el proyecto se ampliará a los 200 contribuyentes.
xFarm Las tecnologías con Hubfarm garantizarán tanto la gestión tecnológica necesaria como el apoyo operativo a las explotaciones implicadas, que, durante la campaña, contarán con la ayuda deConfagricoltura en la gestión de los aspectos más burocráticos. Al mismo tiempo, Tomato Farm proporcionará la trazabilidad del producto: un valor añadido cada vez más solicitado no sólo por las explotaciones sino también, y sobre todo, por el consumidor como destinatario final de la cadena agroalimentaria.
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"La producción de tomates es uno de los orgullos del sector agroalimentario italiano. El tomate, de hecho, es un producto indispensable no sólo para la economía del sector, sino también para la cultura gastronómica italiana. Por ello, estamos encantados de contribuir a este proyecto de gran alcance, ayudando a establecer una cadena de suministro cada vez más transparente, en beneficio tanto de los que forman parte de la cadena de suministro como del consumidor final", comenta Giovanni Causapruno, Director Global de B2B en xFarm Technologies.
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"La trazabilidad es un elemento clave para la seguridad alimentaria. Hubfarm se creó en el seno de Confagricoltura precisamente para ofrecer un apoyo digital inmediato y fiable a las empresas agrícolas para una gestión empresarial práctica y para garantizar la transparencia de los productos. El proyecto que anunciamos hoy, dedicado a los tomates, optimiza una cadena de suministro crucial para el Made in Italy y la alimentación sana, contribuyendo con las últimas tecnologías a una agricultura cada vez más sostenible en términos económicos y medioambientales" , ha declarado Fabio Isaia, responsable de Hubfarm.
"El proyecto que estamos llevando a cabo con Cascina la Bruciata y xFarm nos compromete con un objetivo que nos es muy querido. La digitalización de la cadena de suministro, además de proporcionarnos datos precisos e importantes sobre la trazabilidad de nuestro producto, será una herramienta muy importante para nuestros objetivos de sostenibilidad, especialmente los relacionados con la sostenibilidad medioambiental y la reducción del consumo y las emisiones contaminantes", comenta Fabio Ventura, Consejero Delegado de Tomato Farm.
Cada año, Tomato Farm procesa 100.000 toneladas de tomates 100% italianos de alta calidad, cultivados en explotaciones situadas en las proximidades de la fábrica y procesados a las pocas horas de su recolección, con el fin de preservar todas las características organolépticas del tomate fresco. Para lograr este resultado, no sólo disponen de una fábrica equipada con maquinaria de última generación, sino que también trabajan en estrecha colaboración con agricultores seleccionados en un continuo intercambio de información y datos. De ahí la necesidad de contar con un sistema de gestión eficaz, capaz de apoyar a toda la cadena en cada una de las operaciones a lo largo del año, desde el trasplante hasta la entrega del producto cosechado, y de aumentar la calidad de la producción desde el campo hasta la industria de transformación.
Gracias a este nuevo proyecto de digitalización, todas las operaciones de la cadena de suministro serán más eficaces y podrán rastrearse inmediatamente. De hecho, al final de la fase de prueba, todos los conferenciantes de la Granja del Tomate podrán introducir los datos de su cadena de suministro en un sistema de gestión especialmente diseñado por xFarm Technologies, mientras que su cuaderno de explotación, realizado a medida en colaboración entre Hubfarm y xFarmTechnologies, será cumplimentado periódicamente por las UPA (Unioni Provinciali Agricoltori - Uniones Provinciales de Agric ultores) en un segundo sistema de gestión que xFarm Technologies pone a su disposición en virtud de su colaboración activa con la empresa tecnológica Confagricoltura. De este modo, al crear dos sistemas diferentes pero complementarios y comunicados entre sí, se evitará el solapamiento de datos y cada sujeto podrá tener una visión de conjunto del rendimiento de la cadena de suministro.
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