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Gracias a la plataforma desarrollada por xFarm Technologies, 130 explotaciones pertenecientes a la Cadena de Leguminosas de la que Andriani es líder se verán acompañadas, a partir de enero de 2023, en un proceso de optimización y digitalización de las actividades productivas.
¿Cómo? Mediante el desarrollo de modelos agronómicos específicos para la protección de los cultivos, la elaboración de nuevos manuales de producción y la difusión de nuevas prácticas agrícolas regenerativas, con vistas a la sostenibilidad.
Milán y Gravina in Puglia, 10 de octubre de 2022 - Crecimiento y mejora del proceso de digitalización para la producción de legumbres en Andriani Spauna de las empresas más importantes del sector de la innovación alimentaria, gracias a la colaboración con xFarm Tecnologíasla empresa tecnológica dedicada a la digitalización del sector agroalimentario. El elemento decisivo de esta colaboración es la fusión de tradición e innovación tecnológica dentro de un grupo histórico italiano, que consolida la lógica de lo digital para aumentar la sostenibilidad de la producción, respetando la biodiversidad y la trazabilidad de la cadena de producción.
Para alcanzar estos ambiciosos objetivos, la empresa tecnológica proporcionará a la innovadora empresa de Apulia la plataforma digital xFarm, que apoyará fácilmente a los agricultores y a todos los operadores de la cadena de suministro en cada fase de la producción: desde la gestión de las explotaciones hasta la supervisión de toda la cadena de suministro, con alertas de riesgo específicas para brotes de enfermedades de las leguminosas, pasando por la gestión de la sostenibilidad y la valorización con el cálculo integrado de varios indicadores medioambientales. No sólo eso, xFarm también apoyará a Andriani en el desarrollo de nuevos manuales de producción con nuevas directrices para apoyar a los agricultores hacia la adopción de prácticas sostenibles.
Para Andriani, se trata de un paso más en su camino hacia un desarrollo cada vez más sostenible, que persigue desde hace tiempo y que la ve constantemente comprometida con la aplicación de soluciones innovadoras y virtuosas, así como con la búsqueda de un proceso inclusivo que implique activamente a toda la cadena de suministro, con vistas a una red de valor.
El proyecto comenzará en enero de 2023 con una participación inicial de 130 explotaciones y durará cinco años. Estará plenamente operativo en 2028, cuando participarán 200 explotaciones repartidas por toda Italia y se digitalizarán 7.000 hectáreas.
La plataforma, disponible tanto para móviles como para ordenadores de sobremesa, hará posible una gestión completa de la cadena de suministro , ya que permite a los agricultores supervisar en tiempo real y mejorar las distintas fases de producción y las prácticas agrícolas, mientras que los gestores de la cadena de suministro pueden supervisar los datos agregados de las explotaciones y comparar parámetros e indicadores clave de las mismas, como la huella de carbono, la huella hídrica, la eutrofización y la acidificación.
Además de la parte de digitalización, el proyecto incluye la elaboración de manuales de producción específicos. Éstos se actualizarán con nuevos capítulos sobre prácticas agrícolas regenerativas, como el uso de cultivos de cobertura, la labranza mínima y el abono verde.
Para la realización completa del proyecto, está prevista la implicación directa de todos los agentes de la cadena de suministro , en primer lugar los agricultores , que seguirán un curso de formación ad hoc impartido por el equipo de agrónomos e ingenieros de xFarm Technologies para presentar la plataforma y todas sus distintas funciones y garantizar que esta herramienta se comprenda y se utilice de la mejor manera posible.
Mediante la integración de sensores IoT, datos climáticos y modelos predictivos, la plataforma xFarm permite un control total de la gestión agronómica: conocer el nivel de exposición al riesgo de enfermedades en las leguminosas permite, por un lado, prevenir el estrés vegetal y, por otro, reducir el uso de productos fitosanitarios, mejorando así la sostenibilidad de la producción.
Además, la recopilación y el análisis de los datos recogidos permitirán conocer con mayor precisión lahuella ambiental dentro de la cadena de suministro, lo que resulta indispensable para mejorar los procesos de toma de decisiones y las técnicas agronómicas tanto en la cadena de suministro como en cada explotación, reduciendo el despilfarro de recursos y, en consecuencia, mitigando el impacto ambiental.
"La sostenibilidad, tanto económica como medioambiental, es el verdadero reto de las cadenas de suministro. El año en curso nos lo ha demostrado: la sequía y los costes de las materias primas están poniendo a las explotaciones en grandes dificultades. Necesitamos herramientas y tecnologías punteras que, por un lado, aumenten la eficacia de la agricultura y, por otro, reduzcan el impacto medioambiental de las producciones enteras. Noscomplace estar al lado de una empresa como Andriani en este viaje hacia una producción aún más sostenible de legumbres, a través de lo digital ", explica Giovanni Causapruno, responsable de la unidad de negocio Agroalimentaria de xFarm Technologies.
"Especialmente en la industria, para alcanzar plenamente la sostenibilidad es necesario un proceso inclusivo que implique activamente a toda la cadena de suministro. Por eso, como empresa, nos esforzamos constantemente por ofrecer soluciones y directrices para una actuación consciente y estimular enfoques innovadores, aplicando el diálogo y la confrontación con socios y proveedores, en un espíritu de cooperación y transparencia", se hace eco Michele Andriani, Presidente y Consejero Delegado de Andriani S.p.A. Società Benefit y BCorp.
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