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La digitalización de la cadena de la patata de Agriveneto comenzó en 2022, bajo el impulso del Consorzio dal Cuore Veneto que, junto con xFarm, pretende extender al máximo la digitalización en las explotaciones contribuyentes, con el objetivo de aumentar la calidad del producto utilizando solo los insumos estrictamente necesarios, ya sean recursos hídricos o productos técnicos.
"Este es un trabajo que llevará varios años, porque, dados los cambios climáticos cambios bruscos del clima, es necesario verificar muchas variables mediante tecnología de sensores en xFarm. El objetivo final es obtener un producto de muy alta calidadcomercializado bajo la marca Pepidoray cultivado en territorios ricos en biodiversidad porque se caracterizan por una agricultura diversificada, con especial atención a la rotación de cultivos y a la adición de sustancia orgánica al suelo, lo que permite enriquecerlo y pensar en una agricultura regenerativa", afirma Piergiorgio Agostini, presidente del Consorzio dal Cuore Veneto.
La colaboración entre Agriveneto y xFarm, que ha puesto a disposición sus sensores y su plataforma, permite aplicar prácticas agrícolas más sostenibles. En concreto, se han instalado sensores tensiométricos y volumétricos de humedad del suelo que permiten, mediante experimentación, identificar la estrategia de riego óptima, que consiste en regar solo cuando se necesita y con la cantidad de agua necesaria, sin malgastar el recurso.
En cuanto a la defensa, la plataforma proporciona información sobre enfermedades fúngicas e insectos, gracias a los datos recogidos por sensores como trampas con recuento automático de insectos, en particular la polilla de la patata.
"La tecnología es y será cada vez más importante en el mundo de la agricultura porque la recopilación y el uso de datos será crucial para optimizar las decisiones y reducir los recursos que utilizamos. El consorcio cree en este proyecto y lo continuará en un futuro próximo porque creemos firmemente que podremos reducir aún más los insumos y recursos que utilizamos para el cultivo de la patata", afirma Stefano Nardi, técnico.
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