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29 de septiembre de 2023, Milán - La segunda edición delAgri Data Green Summit (29 de septiembre de 2023, Cámara de Comercio Suiza en Italia, Milán), el evento organizado por la empresa tecnológica xFarm Tecnologías que contó con la participación de numerosos actores de la cadena de suministro para poner en común competencias y conocimientos con el objetivo de acelerar la transición digital del sector agroalimentario. Participaron más de 20 realidades, entre ellas el Osservatorio Smart Agrifood, Grupo BarillaEngie, Argo Tractors, Amazon Web Services (AWS), AGRI Lab SDA Bocconi School of Management, AndrianiFederUnacoma, Mascar, CNH Industrial, PFN Red de Agricultura de Precisión, Parmalat Grupo Lactalis, Riso Gallo, dss, Zurich Italia, Granlatte (holding del grupo Granarolo), Areté, Confagricoltura, cuyos delegados se turnaron en ponencias y mesas redondas sobre cómo la aplicación de la tecnología y, en particular, dela Inteligencia Artificial en este ámbito es fundamental para alcanzar los objetivos de sostenibilidad.
Hacer frente al cambio climático dotando al sector de nuevas herramientas para la gestión de riesgos, difundir prácticas agrícolas regenerativas para aumentar la captura de carbono y, en el futuro, posibilitar nuevas formas de ingresos para las explotaciones, son perspectivas actuales que toda la cadena de suministro deberá aceptar para garantizar una producción estable y sostenible. La maquinaria y los equipos agrícolas, cada vez más conectados y capaces de generar datos útiles para toda la cadena de suministro, incluidas las empresas alimentarias, también desempeñarán un papel fundamental. Estas últimas podrán así trabajar de forma mucho más precisa para reducir las emisiones de alcance 3 -las indirectas-, que representan una gran tajada del CO2 equivalente emitido para producir los alimentos que consumimos cada día en nuestras mesas.
Para lograr este nuevo modelo de agricultura, además del uso de nuevas tecnologías, como las relacionadas con la Inteligencia Artificial, es esencial adoptar un nuevo enfoque y trabajar, también a través de la labor de las asociaciones profesionales y de todas las demás partes interesadas, en la difusión de nuevas competencias. La innovación digital no significa únicamente desarrollar nuevos programas informáticos y tecnologías, sino responder de manera diferente y novedosa a problemas reales y generalizados. Incluso en la agricultura.
"La Inteligencia Artificial es una tecnología compleja pero que, bien utilizada, puede simplificar la actividad de miles de agricultores y empresarios agrícolas. Como xFarm Technologies, nuestro objetivo es hacer que las explotaciones agrícolas sean eficientes a través de una herramienta tecnológica fácil de usar e interoperable, es decir, capaz de interactuar con múltiples tecnologías y actores. De hecho, la cadena de suministro y la maquinaria no deben ser un sistema cerrado; para alcanzar objetivos importantes en términos de eficiencia y sostenibilidad, es necesario crear un ecosistema en el que todos los actores implicados estén interconectados. Ayudar a las empresas agrícolas en la digitalización no es fácil, pero existen grandes oportunidades y podemos mejorar tanto a los agricultores como a las propias empresas gracias a los datos cada vez más precisos que somos capaces de recopilar e interpretar ", afirma Matteo Vanotti, CEO de xFarm Technologies.
Los trabajos, moderados por Antonio Iannone de Thefoodcons, se iniciaron con la intervención de Maria Pavesi, Investigadora Senior delObservatorio Smart Agrifood, Politécnico de Milán y Universidad deBrescia, que ilustró el nivel de uso de las soluciones digitales por parte de las empresas agroalimentarias. El mercado dela Agricultura 4. 0 en2022 ha crecido un +31% respecto a 2021, con un valor estimado de 2.100 millones de euros, y está compuesto en un 65% por sistemas de monitorización de medios y equipos y maquinaria relacionada, en un 20% por sistemas de monitorización de cultivos, tierras e infraestructuras, y finalmente en un 9% por software de gestión y DSS (sistemas de apoyo a la toma de decisiones).
A continuación tuvo lugar la primera mesa redonda"Inteligencia Artificial: aumentar el conocimiento para aumentar la productividad", en la que intervinieron Michele Zerbini, Soft Wheat & Flours Italy & Galliate Mill Purchasing and Senior Manager del Grupo Barilla, Isaia Puddu, General Manager Granlatte (holding del Grupo Granarolo), Emanuele Cabini, Farm manager Engie y Antonio Salvaterra, Marketing Director de ArgoTractors, que compartieron los caminos de digitalización que han tomado en sus respectivas realidades.
"El objetivo de utilizar los datos en el proyecto compartido con xFarm Technologies es hacer evolucionar nuestro "Mill Map" desde su enfoque original en la biodiversidad hasta el enfoque adicional en la sostenibilidad medioambiental. De hecho, los datos que recopilamos se utilizan por dos motivos: en primer lugar, para calcular el impacto medioambiental del cultivo en la cadena de suministro del trigo blando, para evaluar su estado actual, pero también para comprender qué áreas tienen un mayor impacto y retroalimentar al agricultor, construyendo estrategias con efectos positivos en todo el sector agrícola. A partir de los datos se definen patrones que pueden convertirse en sugerencias eficaces y eficientes para los agricultores, aconsejándoles cómo sacar el máximo partido a sus cultivos. Se trata de hacer frente al cambio climático, a la variación de las condiciones del suelo y a otras muchas variables que afectan al cultivo. El objetivo final es poder ayudar a cultivar más grano por hectárea de una calidad adecuada a las necesidades del usuario utilizando el menor número posible de recursos." - Comentarios de Michele Zerbini, Director de Compras y Senior Manager de Soft Wheat & Flours Italy & Galliate Mill del Grupo Barilla
"Los planes de desarrollo de Argo Tractors incluyen objetivos muy ambiciosos en el ámbito de la digitalización de los procesos agrícolas. Estos procesos -que aún están en curso- han cobrado vida gracias sobre todo a importantes inversiones en servicios digitales, tecnología Isobus, telemática, telediagnóstico y conducción asistida. Las App Landini Farm y McCormick Farm representan una respuesta concreta de Argo Tractors a la necesidad de los agricultores de gestionar sus explotaciones a 360°. ConApp es posible estudiar y aplicar modelos agronómicos, crear mapas de prescripción, integrar sensores de campo y definir protocolos de trazabilidad y sostenibilidad. No estamos abordando el tema a nivel teórico, todo esto ya es realidad y está disponible en el mercado', comenta Antonio Salvaterra, Director de Marketing de Argo Tractors. "Los agricultores y los agromecánicos pueden digitalizar sus negocios, una evolución indispensable para aumentar la calidad del trabajo y prestar mayor atención al medio ambiente, al uso de los recursos y a la calidad de vida", añade Salvaterra.
A la luz de cómo ha cambiado la relación entre las empresas, los usuarios y la Inteligencia Artificial, Antonio D'Ortenzio, Senior Manager, Solutions Architecture - Italy, Amazon Web Services (AWS) explicó cómo el papel de la Nube ha sido innovador y estratégico, ya que no solo ha desbloqueado el potencial de la Inteligencia Artificial, sino quetambién la hademocratizado. De hecho, todas las empresas de cualquier segmento, tamaño e industria pueden contar ahora con una capacidad de hardware que era inimaginable hace tan solo unos años, y con la disponibilidad de soluciones constantemente actualizadas, haciendo posibles tareas que antes eran imposibles.
En el pasado, la clave del futuro: la gran protagonista del evento fue también la tecnología aplicada a la agricultura, un sector considerado fuertemente tradicional pero que, precisamente por ello, tiene un gran potencial de desarrollo a través de la digitalización. Hablar de agricultura regenerativa, como se desprende de la intervención de dss+, significa abordar las cuestiones de sostenibilidad, permitiendo al sector primario aumentar su resiliencia y contribuir concretamente a las cuestiones de mitigación y sobre todo de adaptación al cambio climático. Todo ello sin perder de vista el importante aspecto de la productividad.
En la mesa redonda 'Innovación tecnológica y datos para potenciar la sostenibilidad, la agricultura regenerativa y la productividad', se puso de manifiesto cómo el gran reto contemporáneo está representado sobre todo por la necesidad de mirar a la agricultura con nuevos ojos, buscando aumentar la resiliencia del sector, adaptándose al cambio climático y aprovechando la actividad agraria para contribuir a su mitigación, todo ello con la integración de las nuevas tecnologías. Tecnologías entre las que juegan un papel especial laInteligencia Artificial, la recopilación de datos y lo digital en general, junto con el papel de las buenas prácticas agrícolas. Muchas estrategias de éxito surgieron durante las intervenciones de Andriani, Mascar, Riso Gallo, CNH Industrial y PFN Precision Farming Network.
Por último, tras haber ampliado y explorado el ámbito del sector primario, afrontando tantos nuevos retos o tantos viejos retos de una forma nueva, era inevitable cuestionarse también la innovación en cuanto a resultados y expectativas. Durante la mesa redonda"La agricultura y el futuro: Hacia nuevos modelos de negocio' se escucharon los testimonios de Alessia Truini, Responsable de Marketing, Oficina de Atención al Cliente y Canal Directo de Zurich Italia, Paolo Bulgarelli, Director de Calidad de Compras de Leche y Embajador de Innovación Abierta del Grupo Lactalis, Enrica Gentile, Directora General y Fundadora de Areté, Nicolò Mascheroni, Director de Estrategias de Confagricoltura-Enapra y Alessandro Bucciarelli, Responsable de Productos Agronómicos e I+D de xFarm Technologies con la intención de dar cabida, cada uno en su ámbito, a las nuevas oportunidades generadas por la transformación de los sistemas alimentarios.
"Hoy en día, la tecnología y los datos se han vuelto aún más estratégicos: la vigilancia por satélite, el análisis predictivo y el aprendizaje automático son solo algunas de las herramientas que nos acercan a la Agricultura 4.0. A través de la innovación en el segmento agrotecnológico, nuestra asociación con xFarm tiene como objetivo ampliar la oferta para proteger el sector agrícola, permitiéndonos probar el potencial de las soluciones más vanguardistas", comenta Alessia Truini, Responsable de Marketing de Zurich Italia.
"La innovación está en nuestro ADN y con este proyecto nos hemos marcado un triple objetivo: estudiar prácticas pioneras en favor del bienestar animal, garantizar al consumidor un producto cada vez más acorde con los requisitos de sostenibilidad y sentar las bases de una profesión cada vez más evolucionada y avanzada tecnológicamente", afirma Paolo Bulgarelli, Responsable de Calidad de Compra de Leche de Parmalat y Castelli - Grupo Lactalis Italia - Junto con xFarm y en sinergia con nuestros proveedores de leche, estamos construyendo un app que permite disponer en tiempo real de datos sobre los principales parámetros de los establos, entender cómo se alimentan los animales, cómo se produce su pienso, cómo se desarrolla el proceso digestivo y la gestión del estiércol: conocer el funcionamiento de los establos de nuestros ganaderos es el primer paso para comparar datos y compartir las soluciones adecuadas para reducir su impacto medioambiental, en beneficio de ellos, de nosotros y también del consumidor".
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